总体来看,在过去的几十年中,全球主要养猪国家的养猪模式趋于同质化。全球化的进程以及国与国之间联系紧密,导致养猪设施、品种及其他一些方面变得越来越相似。尽管如此,各个国家的养猪产业还是存在一些重要差异,比如在国家监管框架、组织形式甚至养猪“哲学”等方面,而这些差异最终会反映到生产效率指标中。
在此背景之下,全球知名的养猪数据公司--Pigchamp的数据分析团队,尝试对美国(北美洲)和西班牙(西欧)这两个代表性的不同养猪模式进行了对比。为此,Pigchamp的数据分析团队使用了他们系统中2019年的两个国家的部分养猪场数据,涉及627个猪场(美国365个,西班牙262个)的1,088,486头母猪,作为代表性样本数据进行对比。这两大系统最重要的区别如下:
美国:
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世界第二大猪肉生产国(2019年生产647万头母猪和1253万吨猪肉)。
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环保要求较低,没有最大存栏限制,猪场平均规模更大(所用数据中平均每个猪场2606头生产母猪)
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没有广泛使用的动物福利条例(当然这种情况在快速改变)。
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倾向于提高母猪年产仔数,因此也就倾向于缩短母猪哺乳时间。
西班牙:
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世界第四大猪肉生产国(2019年生产258万头母猪和464万吨猪肉)。
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环保约束比较大,猪场的最大规模有具体法律规定,猪场平均规模更小(所用数据中,平均每个猪场存栏523头生产母猪)。
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欧盟有强制性动物福利法规
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对最少哺乳天数有限制(不得低于21天,一般28天)
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母猪年产仔数受到以上因素的制约
首先看一下整体的预览,图一展示的是美国和西班牙两国的对比生产力树,这棵树上展示并关联了两国的核心生产力指标(KPIs),把表征生产力的数字指标——PSY——分解成了妊娠和分娩两条线。
作为生产力树的补充,下表对各个生产指数进行了显著性检验,即最后一行的p值。p>0.05表示差异不显著;0.5>p>0.001,差异显著;p<0.001,差异极显著。
几个对比重点:
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西班牙的PSY略高于美国(26.93对26.08),每头母猪每年比美国多产0.85头仔猪。
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在妊娠分支上,美国的哺乳时间明显较短,比西班牙少4.51天(20.65天对25.16天),美国的返情率和分娩率都较好。但是如果以年产窝数来衡量,那么美国的繁殖效率仅仅是略高(2.31对2.28)。原因是美国每头母猪每年平均多积累8.16天的非生产性天数(NPD分别49.1天对40.9天)。
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性能差异最大的是在分娩这条分支上。西班牙的母猪表现得更高产(窝产仔数15.17比14.70)。产仔损失(死胎加木乃伊之和),西班牙为9.86%,美国为10.20%;哺乳期损失(断奶前死亡率),西班牙为13.16%,美国为14.55%;都是西班牙略好。因此,西班牙的窝均断奶数明显更高,相比美国高0.57头(11.83比11.26)。
所以,Pigchamp数据分析团队得出初步的结论,美国实现了比较高的繁殖率,主要是通过缩短哺乳时间来实现的。但是繁殖率的提高被西班牙在妊娠和分娩方面的更好的表现所抵消。因此,以每头配种母猪每年提供断奶仔猪数来计算,西班牙的养猪生产效率整体要高于美国。
https://www.pig333.com/articles/who-has-better-production-indexes-spain-or-the-united-states_17894/