A simple tool that is changing swine production around the globe
大家好～今天给大家分享一些母猪体重管理的实用的小工具！
这期「曦曦说」的嘉宾就是其中一个小工具的发明者、美国北卡州立大学动科系的副教授 — Dr. Mark Knauer。
您是怎么进入行业的？
How you got involved in livestock production
Dr. Knauer 在美国威斯康辛州的一个农场家庭长大，小时候常带着自家养的猪参加「4H club」动物比美大赛。在爱荷华州立大学获得本科和硕士学位后，他又来到北卡州立大学攻读博士学位，师从Dr. Todd See。
博士毕业后，他先后在荷兰种猪育种研究院（Institute for pig genetics）和美国猪肉委员会（National pork board）任职。2011年，他回到北卡州立大学加入教职，主要研究方向为动物遗传育种学。
后备母猪的体重管理
Thoughts on gilt weight and subsquent reproduction
Dr. Knauer ：后备母猪体重需要的是「平衡」，轻一点、重一点都各有利弊。
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如果轻一点 — 饲料成本低，「非生产天数」(没怀孕也没哺乳的日子）也少些。
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如果重一点 — 生产、哺乳时会有更多的身体储备，也有益于下一胎的受胎率。
多数育种公司建议的后备母猪的最佳体重为300磅（135千克）。
而目前关于后备母猪体重与其繁殖性能的关系的研究还太少，且不同的养殖系统可能得出的结论不一致，我们仍需要更多的研究数据。
产前补饲?
Bump feeding
Dr. Knauer ：对仔猪而言，有研究显示母猪的「产前补饲」 (bump feeding; 即妊娠后期增加饲喂量) 可以提高初产母猪的仔猪出生重，但是对经产母猪的仔猪出生重没有影响。
对母猪自己而言呢， 对体况“肥”的母猪，自然不需要补饲；对体况“瘦”的母猪，为了在生产时达到理想体况（ideal body condition），在生产前两周可以适量“加餐”，或者给予3-4天的自由采食。
不过从现有的研究资料看，我们还不太清楚产前补饲对母猪全程生产力、存活率等的影响。今天的母猪品系也与以往不太相同 --- 现代母猪品系比以往的要瘦、仔猪出生重相对比以前轻、但产仔数更高；现在也有育种公司在努力提高仔猪出生重。在这方面我们仍需更多针对目前母猪品系的研究。
综述：后备母猪培育及其对终身性能的作用。Gilt Management for Fertility and Longevity;
https://doi.org/10.3390/ani9070434
体况评分的重要性
importance of body condition score
Dr. Knauer ：体况评分（BCS, body condition score）非常重要。如果母猪太瘦，很难配种；如果太肥，一是浪费饲料成本，二是产仔数会下降、哺乳期采食量也会下降 — 这同样会影响后期的配种和繁殖性能。
准确的体况评分可以帮助猪场更精准地调整妊娠期的饲养，从而节省饲料成本、提高母猪生产性能。
强烈建议定期对每头母猪进行体况评分，并根据评分结果调整饲养管理。（美国Smithfield farms建议每30天对妊娠母猪评分一次，这也是能让农场员工定期了解母猪情况的途径）。
（母猪体况评分系统：评分分为5档，其中第3档为母猪最佳状态；图片credit to Lee Johnston）
妊娠期母猪营养需求推荐及饲养管理（Gestating Swine Nutrient Recommendations and Feeding Management）
https://porkgateway.org/wp-content/uploads/2015/07/gestating-swine-nutrient-recommendations1.pdf
如何估算母猪的体重？
Tools for estimate gilt weight
Dr. Knauer : 很多农场并没有配备给母猪称重的磅秤，因此母猪的体重需要估算。这里推荐两个估算方法：
1）测腹围 —— 使用美国堪萨斯州立大学的「flank to flank 体重测量带」（Flank = 动物肋骨和臀部间的胁腹）。然后通过公式估算体重。
(K-state 猪体重测量带)
(Flank to Flank测量方法，credit to Kansas State University )
具体测量方法可以看这：
https://www.asi.k-state.edu/research-and-extension/swine/gestation-feeding-tools.html
https://www.asi.k-state.edu/doc/swine-day-2004/p017girthflankpredictsowweight.pdf
2）测胸围 —— 猪的胸围和体重呈高度正相关，而一般的卷尺来测量猪的胸围并不方便（因为猪的配合度不高、速度也慢），这里推荐一个北卡州立大学自制的、方便又便宜的小工具 — 胸围测量管（Heart girth tube）（猪场自制很简单：只要准备一根PE水管，用红白胶带标记长度对应的体重即可）
（用Heart girth tube测量 ；图片引自YouTube：NC State Swine Extension )
（猪的胸围和体重呈正相关；红线为北卡州立大学数据，紫线为堪萨斯州立大学数据。横座标为胸围，单位是英吋；纵座标为体重，单位是英磅。图片引自NC State)
（用胸围来估算猪体重适用于育肥猪& 母猪。图片引自YouTuber：NC State Swine Extension )
猪的胸围 vs.体重的线性方程：https://www.asi.k-state.edu/doc/swine-day-2002/heartgirthpg166.pdf
请仔细阅读NC state关于胸围测量管的视频 ⬇️
体况评分的好用小工具：Caliper
The Ins and Outs of the Sow caliper
（欧美传统的体况评分靠的是农场员工的眼睛和经验，非常主观...）
Dr. Knauer ：给大家介绍一款可以客观地进行体况评分的小工具 — Sow Caliper（卡尺）。这是北卡州立大学2012年研发出来的工具，原理很简单 —如果动物很瘦、脂肪少，他们背上的棱角就比较尖；如果身上脂肪多，背部就会显得宽而平；而Caliper测量的正是猪背上的这个角。
Sow caliper的原理 (Source: Mark Knauer）
现在的Caliper是第三个版本；对比第二版本，新版本去掉了把手（更轻便、可以一手操作、成本也更低），另外还额外加了一个30英寸长的延长器，操作更方便，不需要弯腰，可以更快速的完成体况评分。我前段时间去农场，不到半天时间就测了一千头猪，绝对是个“game changer”。
Sow Caliper可客观进行母猪的体况评分（Source: Mark Knauer）
使用Sow Caliper（老版的; Source: NC State ）
Sow caliper 适用于不同品系的猪（我们曾做过两个大型的商业试验，结果认证了这一点）；当然，每个农场还可以根据自己的不同情况进行调整。
这个聪明的小工具通过客观地给母猪体况评分，及时调整饲喂方案，为很多农场节省了饲料成本，将母猪养得更好啦。我们没有花一分钱做推广，全靠猪场口口相传，已经在全球33个国家的猪场都有使用啦～
使用sow caliper: 初产母猪配种后的第7天、及之后的每3-5周；经产母猪配种日、及之后的每3-5周。目标是在妊娠期93天时，90%的母猪都处于Caliper的「ideal」理想范围。 (Source: Mark Knauer）
最喜欢的书籍
Favorite books or resources
专业书籍：
Swine Nutrition Guide 《猪营养标准》(作者：John Patience）
已经推过好几期Dr. Patience的采访啦，戳这里 ⬇️
是什么使得成功的行业精英与众不同
What sets apart successful swine professionals?
Dr. Knauer: 坚持不懈，有毅力 (have a great level of perseverance...)
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翻译编辑: Lily Xu | 校正定稿：Xixi
