一、设备管理
1、常见的奶厅类型有并列式，鱼骨式，转盘式，管道类型；
2、牧场根据牛群状况选择合适的挤奶设备；
3、奶厅位置设计在牛舍中间，减少奶牛行走距离；
4、挤奶设备常见的如奶台，真空泵，集乳器，脉动管，奶管，奶衬等；
5、挤奶设备的维护和保养，如奶衬2000-2500头更换一次，每月2次脉动检测，并做好记录；
6、挤奶设备由奶厅管理人员和机修人员共同维护，按照设备保养手册严格执行；
7、所有配件都有规定的使用寿命，做好设备保养看板计划，到期必须更换，做到100%保养完成率，并做好记录更新。
二、人员管理
6、挤奶时间超过6小时班次考虑设置休息室，中间增加一次10-15分钟休息，缓解员工操作疲劳，提高工作效率；
7、奶厅管理人员每个班次对挤奶操作现场检查，并利用监控抽查，对奶厅人员每月进行一次培训、会议，提升管理。
三、卫生、消毒管理
1、牛只卫生，每3个月对牛只乳房毛、尾巴毛进行去除处理；
2、乳房、肢蹄卫生每个月定期评分，1分和2分比例＞80%；
3、奶台卫生，待挤厅卫生，通道卫生每个班次结束后清理干净，如若挤奶时间超过6小时，中间增加一次清理频率；
4、挤奶员手部卫生，每挤奶一头牛做好手部清洗消毒工作；
5、牛只挤奶时排粪到奶台上及时清理，奶衬污染及时清洗消毒；
6、每个潮次对过滤网袋进行查看，监控操作质量；
7、每周对乳房炎高发区域牛舍卫生巡查，并与相关人员沟通改善；
8、乳房炎牛只挤奶后，奶衬做好清洗浸泡消毒后再套杯下一头牛。
四、开机管理
1、奶厅必须做到每日每个牛舍固定时间挤奶。挤奶原则依照“初产牛—高产牛—中低产牛—其它病牛—乳房 炎牛”执行；
2、挤奶时遇到突发情况及时处理，确保有备用配件和人员；
3、奶厅人员考勤管理，挤奶员提前20min到岗做准备工作，赶牛工提前30分钟到岗；
4、稳定的挤奶效率，每个班次通报；
5、奶厅配备专用的配电房，做到应急条件下发电使用。
五、药浴管理
6、定期对药浴液做杀菌实验，评估药浴液的效果；
7、药浴做到全面覆盖乳头，前药浴液消毒作用时间＞30秒，脱杯后及时乳头后药浴。后药浴是防治传染性致病菌感染乳房炎最重要的方法。
六、乳头健康管理
9、冬季建议使用防冻药浴液，保护乳头健康；推荐使用康星星润典（2%乳头浸剂），药浴液原液甘油含量达到50%以上，即便是1:3稀释后，甘油含量依然高达12.5%，能确保零下15度不结冰。
七、挤奶操作管理
1、制定奶厅工作的标准操作流程；挤奶员严格执行挤奶操作流程；泌乳牛最少10秒的预刺激，从预刺激到上杯60-120秒；
2、保证足够的3-5把废弃奶量；前两分钟挤奶效率达到50%；
3、使用一次性纸巾或者毛巾擦干乳头，并抽查乳头孔卫生状况；
4、上杯迅速，减少空气或者其它污染物进入奶杯中；
5.、巡杯，漏气及时处理；脱杯后对剩余奶量评判，后药浴工作；
6、乳房、乳汁异常牛只及时上报结合软件揭发乳房炎，及时下厅；
7、挤奶员奖惩激励管理，提高工作积极性。
八、数据管理
阿菲金挤奶曲线解读
九、清洗管理
1、挤奶结束后马上清洗挤奶机器；
2、清洗六要素：水质、水量、时间、温度、浓度、机械冲击力；
3、选用合适的酸碱液和消毒剂清洗挤奶设备；
4、每周抽检清洗管道、奶衬、奶管、奶缸抽检，清洗部位采样细菌数，评估清洗效果。
十、其他方面
6、时间管理：牛只从牛舍出来到挤奶结束，时间控制在1小时内。
优质牛奶是牧场效益来源，奶牛乳腺健康首先要从奶厅开始，做好奶厅管理工作是防控乳房炎是行之有效的方法。
