现代饲料工业，做好饲料抗氧化保护是一个不可忽视的重要问题，这一点在高温季节显得尤为关键。
大量实践以及试验证均明，饲料中的主要成分均不同程度易受外界影响而产生氧化反应（尤其是在夏季），从而导致饲料变质，对畜禽健康生长产生副作用，轻者影响畜禽生长，严重则导致畜禽痢疾、呕吐或其他中毒症状。
㈠饲料氧化的类型
1.饲料成分氧化：脂肪、蛋白质、维生素、色素等；
2.饲料原料氧化：鱼粉、豆粕、花生粕、菜籽粕、肉粉、油脂、全脂米糠、统糠、小麦麸皮、维生素、色素等；
3.饲料成品氧化：预混合饲料、浓缩料、配合饲料。
㈡饲料氧化的危害
1.破坏肠道绒毛，影响消化吸收；
2.降低动物免疫力；
3.饲料营养价值降低；
4.影响动物生产性能；
5.影响动物产品品质。
那么作为饲料生产企业，如何防患于未然，做好饲料抗氧化保护，尽可能减少氧化的风险？
1.加强原料品控
对于饲料用油及肉骨粉，米糠，膨化大豆等高油脂含量的原料，入厂应加强检验。对于感官异常、水分超标、新鲜度（过氧化值、脂肪酸值、VBN值等）不符合标准的原料拒绝接收。对让步接收的原料单独存放并做好标记，尽快使用。
2.粉碎过的原料及时使用
部分原料（最主要的是玉米，小麦）粉碎后由于种粒结构被破坏，易氧化的组分暴露在空气中，极易发生氧化变质，具体表现为短时间内脂肪酸值迅速升高。粉碎后的原料需尽快用完，尽可能做到现粉现用，不可做长期库存。
3.及时清理配料仓，料线
配料仓内的物料不要保存太长时间，特别是周末，节假日之前，尽可能将配料仓清空。
4.原料的选择
炎热季节需慎用全脂米糠、统糠等易氧化酸败的原料，或减少在配方中的添加量。
5.微量元素的选择
游离的金属离子会催化氧化反应的进行。需严格控制微量元素的添加量，并选用质量好的微量元素产品，条件允许的情况下尽量选用有机态或鳌合态微量元素。
6.选择合适的抗氧化剂产品
抗氧化剂的使用是保持饲料及其原料品质的有效途径之一，应选择抗氧化性能强，保护效果全面，性价比高的抗氧化剂产品。
饲料添加剂品种目录中允许使用的抗氧化剂
而在种类繁多的抗氧化剂品类中，到目前为止，乙氧基喹啉（EQ）仍是全球范围内使用较为广泛的饲料和油脂抗氧化剂产品，且主要具备几下几点功效：
1.清除饲料和食品储存过程中所产生的自由基，普遍用在油脂、鱼粉、动物副产品、维生素及复合预混合饲料的生产中，以防止易氧化物氧化；
2.有利于动物对维生素、类胡萝卜素的利用和着色效果；
3.具有一定的防霉和保鲜作用。
基于此，将于2024年4月15-17日于福建厦门召开的“颐和论坛2024——营养创新与健康养殖大会”上，泰兴瑞泰化工将特别邀请江苏省农业科学院畜牧所——周维仁研究员作题为《抗氧化剂及饲料抗氧化保护》主旨报告，届时周维仁研究员将从乙氧基喹啉（EQ）的应用沿革，市售复合抗氧化剂现状分析，乙氧基喹啉是性价比最好的饲料抗氧化剂，乙氧基喹啉对饲料原料的保护，以及乙氧基喹啉在动物生产中的应用研究进展五个方面进行详细的介绍，为行业正确认识饲料抗氧化保护重要性并用好乙氧基喹啉提供解决方案。
机会难得，敬请关注！
【报告专家】
周维仁 研究员
江苏省农业科学院畜牧所
周维仁，博士，1963年3月生，硕士生导师。江苏省农业科学院畜牧所动物营养与饲料团队研究员，兼任江苏省饲料营养研究会副理事长兼秘书长；江苏省饲料工业标准化委员会副秘书长；江苏省饲料工业协会常务理事。主要从事饲料资源开发、功能性饲料添加剂的研究及畜禽健康养殖技术研究工作。作为主持人主持国家级项目2项，省部级项目13项。获得院科技开发一等奖1项，参与制定国家标准1项，制定地方标准8项，其中主持制定4项，发表研究论文65篇，第一作者27篇，出版专著2部，培养硕士研究生10名。
【企业名片】
泰兴瑞泰化工有限公司
泰兴瑞泰化工有限公司是江苏中丹集团股份公司的子公司，位于江苏省沿江地区重点发展的15大园区之一的中国精细化工（泰兴）开发园区，与扬中、常州两市隔江相望，园区总规划面积近40平方公里，区内配套功能完善，综合环境优越。
公司初建于1993年，经过30年的发展，已成为全球最大的乙氧基喹啉系列产品生产基地，是国内第一个通过SGS质量认证的饲料添加剂生产企业，也是唯一获得食品级乙氧基喹啉生产许可证的企业。
2023年2月，通过与江苏省农业科学院合作建立了“江苏省农业科学院—中丹集团”饲料产业研究院。公司建有专业的研发、QA、QC团队，有严格的质量管理体系和先进的仪器设备，能满足常年生产各环节的检测任务。
公司建有饲料添加剂研发中心，有先进的分析开发设备，包括OSI、HPLC、GC、酶标仪、高速离心机和恒温恒湿培养箱等。
公司建有独立的安环部门，基于ISO14001管理体系，设施齐全、运行正常，项目安环管控经验丰富。近几年公司不断加大环保投入，确保“三废”治理达标排放，保证企业的可持续发展。
公司具有完善的销售网络，在销售模式上——国内采用销售部直销，以及各省、市、县的地方经销商代理相结合的方式进行销售。国外市场我司在美国、澳大利亚、南美和东南亚都具有成熟的销售网络。
