高温下，动物机体如果散热机制不足则易发生热应激，进而引发氧化应激。氧化应激会导致动物的生产性能下降，如种畜、种禽以及幼龄阶段动物的健康和性能表现降低、畜产品的产量减少、肉蛋奶产品的品质降级等危害。
抵抗氧化应激——传统策略
为了减轻热应激和氧化应激对动物机体的危害， 除了可以在改善农场养殖环境、强化动物健康监测等管理方面采取措施外，也需要在饲料中添加抗氧化组分，提升机体的抗氧化能力。
当前传统的抗氧化剂中，维生素E（VE）具有防止细胞膜和组织受到氧化损伤，保护细胞膜完整性等功能，故添加VE是饲料中常用的应对氧化应激的策略。
然而研究发现，VE的生物活性易受到高温等条件的影响；同时，VE的添加剂量需要在合理的范围内。当动物摄入过量的VE时，可能会产生一些不利的影响，如抑制动物生长速度、干扰甲状腺、垂体等功能导致激素分泌异常、肝脏脂肪沉积增多引发的脂肪肝或肝损伤风险、毒性反应等。
此外，随着饲料VE价格的持续上涨（7月17日，部分企业对饲料级VE50% 的报价上调至120-125元/kg*）， 致使VE在饲料中的应用成本不断升高，对饲料和养殖企业的成本优化带来挑战。因此，探索并应用更为稳定、经济高效的氧化应激缓解方案，已成为行业研究热点。
抵抗氧化应激——植物多酚的研究
植物多酚是一类含有多个酚羟基，广泛存在于水果、蔬菜、植物种子中的天然化合物，具有超强的抗氧化性。研究表明，多酚类化合物不仅可以直接清除自由基，减少细胞损伤；也可以参与调节体内抗氧化酶活性（如谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶等），增强机体自身的抗氧化防御系统。同时，多酚类还可与维生素E（VE）、维生素C等抗氧化物协同作用，如有的多酚在抗氧化过程中，可促进维生素E（VE）的再生、节约并保护其他抗氧化组分，从而增强了机体抗氧化效果，使得细胞和组织在更广泛的条件下都能得到保护。除了抗氧化作用外，植物多酚还支持多种生理功能，如抗炎、抗菌、调节脂质代谢等。这些功能使得植物多酚在保护细胞健康、提高动物生产性能等方面具有更广泛的应用潜力，且植物多酚来源广泛，价格较低，在饲料中应用具有明显的成本优势。
嘉普乐星™E50 — 复合植物多酚 助力缓解氧化应激
嘉普乐星™E50是嘉吉动物营养研发的复合植物多酚产品，该产品在多酚组分筛选、体内外试验的研究过程中，致力于更广泛地缓解氧化应激，减少动物应激损伤。
嘉普乐星™E50作为多酚类体内抗氧化剂，组分稳定性较好，其含有的复合多酚成分，在动物体内的代谢机制通常有：
- 清除体内自由基
- 保护并再生维生素E（VE），节约维生素C
- 节约内源抗氧化酶，提升谷胱甘肽过氧化物酶的活性
- 抗炎、抑菌、舒张血管、调节脂质代谢等
嘉普乐星™E50的应用前景（基于文献研究和嘉吉内部试验研究）
- 缓解氧化应激，减少动物应激损伤
- 节约饲料成本（替代抗氧化的VE）
- 助力改善畜产品品质（如：肉蛋品质改善）
- 助力母子一体化健康（如：跨代保护效应）
小结
综上所述，植物多酚类产品，在缓解动物氧化应激、改善畜产品品质方面具有较好的可行性和成本优势。同时，通过特定的多酚类组合，替代饲料中的部分VE、保护体内的抗氧化组分，从而减轻动物的氧化损伤，助力改善生产性能并节约饲料成本的目标。 这对于促进畜牧业可持续发展以及保障动物健康等方面都具有重要意义。同时，随着人们对食品安全和动物福利的重视程度不断提升，植物多酚在畜牧业中的应用前景将更加广阔。
*中国饲料行业信息网，根据慧通数据研究部的初统数据显示
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