引言
钙是构成畜禽骨骼与牙齿的重要成分,常规饲料中的钙多为植酸钙,畜禽利用植酸钙的能力很差,所以在配制日粮时需额外添加钙来满足畜禽对钙的需要。石粉是动物饲料中补充钙的最常见矿物质原料,但石粉在饲料中添加时应注意各方面的问题才能取得好的饲喂效果。本文就石粉在鸡饲料中应用时需要注意的问题做一概述,以期对生产实践能有一定的指导意义。
1石粉在鸡饲料中的应用概况
石粉又称石灰石粉，为白色或灰白色粉末:由优质天然石灰石粉碎而成。石粉的主要成分是碳酸钙,含钙量40%,但石粉中含有杂质,所以一般石粉的含钙量低于40%。石粉的添加量视饲喂畜禽的种类、年龄等而有所差异,但一般占日粮的0.5%~0.9%。蛋鸡在育成期对钙的需要量在1%左右,饲料中所含的钙基本上就能满足此阶段鸡生长发育的需要,但进入产蛋期后由于产蛋的需要,蛋鸡几乎每天产一个蛋,又因为蛋壳的主要成分是碳酸钙,所以对钙的需求量将会明显上升,产蛋期钙含量要求在4%左右,才能满足产蛋及生长需要,因此饲料中常常添加石粉来满足鸡所需要的钙元素。在饲料中添加石粉要规范合理,否则会影响畜禽对营养物质的消化吸收。
2 石粉在鸡饲料中需要注意的问题
2.1 石粉质量
在鸡的实际生产中钙、磷比例必须适当,劣质石粉中钙、磷的比例失调,会影响鸡体内钙、磷的结合,降低鸡采食量,还会引起鸡腹泻,造成鸡体内钙源不足。就产蛋鸡而言,雏鸡的钙、磷比为2.2:1;育成鸡的钙、磷比为2.5:1,产蛋鸡的钙、磷比为6.5:1。产蛋鸡要求饲料中有效磷为0.4%,钙为3%~3.75%。如果使用劣质石粉,石粉中钙、磷比例失调将会引起雏鸡患向偻病和产蛋鸡的骨质疏松症,瘫痪等症状,并且产蛋量会下降,甚至出现产沙壳蛋、软皮蛋等现象,所以饲料在使用的过程中,要注意检测石粉的质量,防止劣质石粉对鸡造成不良的影响。
2.2 石粉粒度
石粉的粒度不同，钙的利用情况也有所不同，即石粉粒度会影响钙在鸡体内的消化吸收。鸡的产蛋行为与不同粒度石粉在消化道停留的时间有关。研究表明,大粒度比小粒度石粉更有利于促进蛋壳质量的提高,而且大颗粒在肌胃内有类似砂子的磨碎作用,有利于鸡营养物质的消化和吸收。石粉不可粉碎过细,因小颗粒钙在鸡胃中的停留时间短,利用率低,导致钙的吸收利用下降。对于蛋鸡来说,较粗的粒度有助于保持血液中钙的浓度,满足形成蛋壳的需要从而增加蛋壳强度,减少蛋的破损率。
2.3 饲喂时间
石粉的饲喂时间也会影响钙在鸡体内的消化吸收。研究表明,蛋鸡饲喂钙的时间对蛋壳的形成起着重要作用，由于蛋鸡在夜间形成蛋壳下午饲喂石粉能提高消化道钙的存留量,且不需经过骨骼而直接沉积成蛋壳,有效地降低了鸡骨骼沉积钙的能量消耗,蛋壳的质量强度明显优于上午饲喂石粉的蛋鸡。且蛋鸡在开产前的补钙时间不能过早，因为开产前蛋鸡对钙需要量较少如果补钙过早将不利于钙质在鸡骨骼中的沉积同时也会影响产蛋时鸡对钙质的吸收利用。
2.4 适宜用量
石粉的用量必须适宜，如果石粉的量过大容易造成饲料配方的不平衡，从而导致饲料中各营养成分不恒定,会影响鸡对营养物质的消化吸收,引起鸡发生疾病。但如果石粉的用量不足将会引起青年鸡、蛋鸡发育不健全,骨骼软化或骨质疏松,软蛋和破蛋增多等现象。高产蛋鸡代谢能与钙的比值应为3.4~3.5，当降低或升高代谢能时,钙也需要相应的降低或升高,石粉用量也要相应变化。为满足蛋鸡生长及产蛋期对钙营养的需求，在产蛋后备鸡阶段日粮中石粉用量约为1%~2%,产蛋鸡阶段石粉用量约为7%~8%。
2.5 饲喂方式
不同大小粒度的石粉混合使用,更有利于鸡对石粉中钙的消化吸收。对蛋鸡而言,大小粒度石粉混合使用时,可以满足鸡群不同时间形成蛋壳所需的钙,提高了钙的利用率。研究表明,石粉以大小粒度混合使用饲喂蛋鸡时,蛋鸡的破蛋率最低,蛋壳强度最大,这是因为大小粒度的石粉在混合使用时可均匀地为蛋鸡提供钙元素,提高了蛋鸡对钙的消化吸收能力,从而提高了蛋壳的质量。且不同种类动物之间、动物的不同年龄阶段、甚至同一动物在饲喂不同的饲料期间,其消化道的组成也不尽相同,故对石粉的需求量也不同,在日粮中添加石粉的比例也不同。
3 小结
石灰石在我国的分布较为广泛，储量丰富，取材方便,也是较廉价的饲料原料。实践生产表明，将含钙量较高的石粉添加到鸡的日粮中,能够满足鸡在生长过程中对钙的需求,故石粉是目前畜禽生产中最常用的钙源饲料,但石粉在饲料中添加时应注意石粉优劣、粒度、饲喂时间、用量、使用方法等各方面的问题才能取得良好的饲喂效果。
