鸡蛋清含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌，两者共同避免皮肤遭受细菌感染。
因此，对于人来说，鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
其实，鸡蛋清不仅对人有用，对猪也很有用。
一、鸡蛋清治僵猪
在鸡蛋大头一边，经消毒后用注射器抽出蛋清，在猪颈部颌下两侧各肌注4-5毫升，隔日1次，连续7-10次。注射10次后皮毛开始光滑，增重速度明显加快。
二、鸡蛋清治猪流感
用鸡蛋清20毫升，对体重20-40公斤的猪进行颈部肌肉注射，每日一次，3次即可。
三、鸡蛋清治猪白痢
取鲜鸡蛋清2-4毫升，与用生理盐水稀释的青霉素2-4万单位混合均匀，然后给仔猪肌肉注射。母猪用鸡蛋清8-10毫升，青霉素40-80万单位，与生理盐水混合后肌肉注射，每日一次，2次即愈。
四、鸡蛋清治猪肠炎
用鸡蛋清15毫升，对体重80公斤的猪进行颈部肌肉注射，每日1次，连续3日即愈。
