我们先讲一下患生长障碍症的动物生成的原因,在以前,第一个是胎僵,胎僵的原因:如种猪近亲繁育这个原因;种猪的年龄过大或者过小;过早的进行交配;还有就是种畜禽自身的发育不良,这是种畜禽的原因而产生患生长障碍症的动物。原因有以下几个:
第1个原因是母畜奶的质量不好,缺乏蛋白质、矿物质微量元素、维生素这类的营养物质,或者断奶以后饲料的营养水平不好,导致长期处在饥饿状态或是营养不良的状态,久而久之就形成患生长障碍症的动物了;
第2个原因是动物的消化吸收不良;
第3个原因仔猪产的多,母畜的乳头不够,导致有些乳畜吃不到奶。
但是这三个原因实际上在目前是较少发生了,因为我们现在畜禽场都是规模比较大,他们的饲料配方,母畜的交配,包括新生动物的护理实际上都是非常规范的,所以说上述几个原因产生的患生长障碍症的动物实际上是比较少了。而且方法比较简单,可以通过健胃、调整日粮、提高营养的水平、加一点促进食欲的药、用高营养的炒黄豆粉、蛋清粉、血浆蛋白粉、注射血浆来改善患生长障碍症的动物生产性能。也就是说对标疗法。
现在导致的患生长障碍症的动物主要原因就是疾病,但是现在由于管理规范,吸血虫病、螨虫病这一类的疾病引起患生长障碍症的动物也是比较少了,解决也比较简单,驱虫即可。现在主要是像伤寒、腹泻、蓝耳病主要原因引起的患生长障碍症的动物,特别是蓝耳病,生病时间长,而且治疗会比较难,因为你这个病即使治愈了,生长惯性也会导致它生长过慢。
患生长障碍症的动物形成的最基本的一个原因就是它组织细胞的分裂慢或是不分裂。这个时候我们要采用促进它细胞的有丝分裂,促进它的组织生长,从而促进它的生长速度,这是解决动物生长障碍问题最根本的方法。溶血磷脂酸作为最小磷脂分子,它的乳化作用在磷脂中是更强的,这个作用也可以提高动物的脂肪及蛋白消化率,预防或冶疗患生长障碍症的动物, 但是溶血磷脂酸在冶疗患生长障碍症的动物方面最大的作用还是促进组织细胞的有丝分裂。
接下来我们谈一下溶血磷脂酸的在促进细胞有丝分裂的机理,内容可能有一些枯燥和抽象,但对于溶血磷脂酸在改善患生长障碍症的动物生产性能、降低动物料重比、提高日增重、改善猪牛肉的肉质,都是与这个机理相关,是无法回避的一个知识点,所以我尽量讲得通俗点。
溶血磷脂酸作为一种具有生物活性的脂质作用的迹象在20世纪60年代早期的报告中就被提出, 这些报告提到了LPA(溶血磷脂酸)对平滑肌的影响,包括对血压的影响,到了1999年科学家发现它是有效的脂质信号分子,在促进细胞的有丝分裂方面的起了作用。
说到有丝分裂,我们先从细胞核中的染色体,以及染色体中的DNA说起了,那么我们知道DNA和组蛋白组合成了一个核小体,每个核小体包括了200bp的DNA和一个组蛋白八聚体和一个分子的组蛋白H1组成的,核小体再缠绕成一个中空的螺旋管状的结构,这种螺旋管状结构叫染色质丝,染色质丝再与许多非组蛋白结合,然后是高度的折叠形成了染色体的结构。从染色质到染色体长度被压缩了8400倍,我们知道细胞的分裂是从DNA的复制开始的。我们要先开始解链,就是要把链解开,之后要有引物,形成RNA的引物,然后通过DNA的聚合酶,从5到3按照碱基配对的原则,用脱氧核糖酸互补配对,从反向的方式进行DNA的复制,形成新链。这是细胞有丝分裂的最基础的条件。然后从一个细胞复制成两个细胞,两个细胞复制成四个细胞,四个复制成八个,以此类推,这样进行有丝分裂。
那么溶血磷脂酸它促进细胞的有丝分裂的机理是怎么么发现的呢,有两个阶段:
第一个阶段,1999年,人们发现溶血磷脂酸能激活MAPK,也叫丝裂原活性蛋白激酶,它能促使信号从细胞膜的表面传导到细胞核内部,使细胞核染色体里面的DNA开始转录,MAPK信号是从细胞膜的表面传递到细胞核的,也就是说溶血磷脂酸在细胞外发挥作用的。第二个阶段,2003年后,随着技术的进步,溶血磷脂酸作为信使促进细胞的有丝分裂的机理越来越明晰了,科学家对溶血磷脂酸的研究从细胞外到了细胞内,也就是说溶血磷脂酸在细胞内发挥第二信使的作用,NF-κB是转录因子Rel的家族成员,它是重要的转录调节蛋白,就是转录调节酶,它与成纤维细胞IκB抑制蛋白结合以非活性状态存在,这个时候DNA录制停止。溶血磷脂酸能使IκB降解,当NF-κB 的 EC50值 为 1 ~ 5μmol/ L 时。DNA开始复制(见附图),DNA的复制是细胞有丝分裂的基础,我们图里面可以看到一个有丝分裂的过程图。
大家听了可能有些懵圈,我这里总结一下,溶血磷脂酸改善患生长障碍症的动物生产性能的二个最基本的作用机理,第一个机理它是作为乳化剂,可以提高动物对营养的消化吸收,特别对油脂及蛋白的吸收,这个作用是在细胞外产生的。第二个机理通过降解DNA转录抑制因子,从而促进细胞的有丝分裂,这是作用在细胞内的。
以上是溶血磷脂酸作为信使促进细胞有丝分裂的机理,至于乳化剂的作用,我们换一章节再讲,这也是我们把它用作动物生长促进剂来研究的主要原因,在实践中我们发现溶血磷脂酸用于患生长障碍症的动物或者动物生长中后期的效果特别明显,其原因有可能是动物生长前期本身的组织细胞分裂就十分旺盛,所以添加溶血磷脂酸效果不是十分明显,当患生长障碍症的动物时其组织细胞分裂减缓或受到阻碍时,溶血磷脂酸促进细胞有丝分裂的作用就显现出来了。
我们在浙江长兴一个发生呼吸道疾病的猪场里做的试验,他们由于感染了蓝耳病而产生较多患生长障碍症的动物,我们选了62头,进行分类,把唿吸道疾病比较严重的体重较轻的归为一类(见下图表)。
试验初重比对照组轻了6.3公斤每头,添加溶血磷脂酸,另外一组做对照组,30天以后溶血磷脂酸组患生长障碍症的动物这一组慢慢的赶上来了,我们看到它的日增重是1.12,对照组是1.15,料重比是3.11,对照组是3.04,基本上没有差距,这是在患生长障碍症的动物上面的试验。关于溶血磷脂酸改善患生长障碍症的动物生产性能的试验我们一共做了三个,有些试验由于同试验厂签订了保密协议,没有办法在这里向大家汇报具体的试验数据,但是它的试验结果都是十分明显而且是正面的。关于溶血磷脂酸改善患生长障碍症的动物生产性能的试验,我们仍在进行,到时候再向大家汇报。
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