为进一步解除消费者心中的疑虑，让更多的市民购买到真正安全健康的放心鸡蛋，2017年7月10日，陕西省食品药品监督局局长胡小平、省农产品处处长巨海等相关政府人员首次走进正大集团24万蛋鸡场，与企业进行面对面的沟通交流，亲眼目睹了一枚枚鸡蛋充满奇幻的“蛋生”科技之旅！

建立科学的消毒防疫体系 严把生物安全基本关“百闻不如一见”，正大的蛋鸡场“入场资格”十分严苛。场区设有专门的消毒通道，所有人员及车辆在进场之前，首先都要进行消毒，以此避免将外界病菌带入场区。

据场区专业讲解员介绍，当外来人员到达场区门口时，要依次经过“填写登记表——填写《珍重承诺》——喷手消毒——脚踩消毒盆——洗澡8分钟——换场内防疫服”这6个步骤，才允许进入场区；饲料车辆进场也要经过：“洗消中心第一次清洗——鸡场门口二次清洗、干燥、喷雾——司机登记——上车启动——10-15秒通过消毒池——30秒通过生产消毒通道——完成打料工作——原路出场”这几大程序；同样的，其它一些物品进场，则也需进行“臭氧消毒——物品消毒——库房消毒——紫外线消毒”。

与此同时，场区根据不同功能的划分，共分了四级防疫区域。其中，一级防疫区为鸡舍、二级为生产区、三级为生活区、场外则为四级。而针对一级核心防疫区，正大蛋鸡场会定期和不定期的对鸡群进行体检，实时掌握鸡群状况，并采取针对性的免疫计划和防御。这样就使得整个场区的防疫工作实现无缝连接，既明确了不同区域的防疫标准，也使得防疫工作全覆盖。

全自动化！正大打造现代科技的鸡舍环境

“只有母鸡真正吃的好、住得好、照顾好，才能产下最健康的鸡蛋！”正大集团陕西区李金钧总裁向省食药局一行介绍。

同时，他还详细讲解了正大鸡舍全自动化的四大体现：第一：全自动远程控制系统。一座约有16.8万只蛋鸡的鸡舍，仅配有一名饲养工程师。鸡舍配有机器人进行日常巡视，通过对蛋鸡体温的细微变化来判断鸡的健康状况。如发现异常，机器人将记录所在的详细位置，并通知饲养工程师前往处理。第二：全自动饲喂饮水设备。正大散装饲料车会将饲料全密闭运输至场区，然后送到散装料塔进行储存，在经过全自动饲料称重器称重后，精确分配到鸡舍料槽内供鸡群采食；饮水方面采用地下300米水源，饮水系统采用全自动压力控制，鸡群可通过水线乳头自由饮水。

第三：全自动环境控制。舍内全套采用美国Choretime公司设备，能够对鸡舍内风机、大小风门、水帘、温度进行全自动控制，实现将鸡舍内温度、有害气体、负压、光照等调节在合理范围内，保证鸡群在健康的环境中生产；第四：全自动鸡粪清理系统。场区采用鸡粪传送系统，即鸡舍内产生的鸡粪将自动传送至鸡粪烘干间内的14层烘干传输带上，通过鸡舍16台侧向风机排风，将鸡舍内的热量和废气吹送至各层传输带上，将鸡粪进行烘干，这样既可以实现废气的再利用，又起到节能降耗的作用。

精益求精！用标准化流程把控鸡蛋安全品质

在确保源头鸡群健康的基础上，正大集团在鸡蛋流通环节也严格筛选监测。出厂的所有蛋品都是通过自动设备进行收集，然后会经历挑拣、清洗、吹干、紫外线杀菌等标准化的流程，不仅如此，技术人员还会对鸡蛋的感官、均匀度、新鲜度、微生物、农残、药残等进行检测，确保每一枚出厂的鸡蛋安全、健康、新鲜。

据悉，截止目前，正大蛋品已获得了GAP中国良好农业规范认证、绿色食品A级认证、农业部无公害农产品认证等多个食品相关机构的权威认证，同时也成为国家体育总局指定的《体育.训练局国家队运动员备战保障产品》，其产品安全性和健康性已得到社会各界的普遍认可。

参观当日，虽当地气温已高达近40度，十分炎热，但省食药局胡小平一行仍严格按照蛋鸡场标准的参观流程，身着密实的防疫服、仔细耐心的完成了整个检测过程。同时，也对正大严格实行防疫、安全、标准、环保的操作流程表示了高度的认可和赞赏。

胡小平表示，“一饭膏粱，维系万家。柴米油盐，关乎大局”，蛋品安全涉及到千家万户，是一项非常重要的民生工程，不仅政府部门要发挥监督监测的作用，更需要食品企业勇担社会责任，发挥模范带头的示范作用，严把食物安全生产关，积极主动的与政府一起携手维护消费者的合法权益和健康。希望正大集团能一如既往的保证蛋品品质，从源头上为国人打下坚实的安全基础！

未来，正大集团将继续坚持“利国、利民、利企业”的发展宗旨，用放心的品质回馈广大消费者，也诚挚欢迎更多的市民可以走进蛋品生产间，一起见证“餐桌上的民生”、“舌尖上的安全”！