饲料中缺乏谷氨酰胺时可以使用添加L-谷氨酰胺，谷氨酸钠，小麦蛋白或商业制剂。

Megan Edwards 博士，澳大利亚猪营养专家、ACE畜禽养殖咨询公司顾问

Megan Edwards 博士，澳大利亚猪营养专家、ACE畜禽养殖咨询公司（ACE Livestock Consulting Pty Ltd.）顾问Megan Edwards 博士，在第五届母仔猪大会上作了《最佳全期生产性能、肠道健康、免疫力仔猪日粮配制要点》的主题报告，在此分享报告内容。

一、三阶段饲喂方案：

第一阶段（断奶前至断奶后增重1kg）：专注于肠道健康、最大化采食量。

第二阶段（第一阶段结束到15kg体重）：侧重于消化系统与免疫系统发育。

第三阶段（15-30kg体重）：专注与提高瘦肉增长速度。

二、如何在不使用抗生素、药理剂量的氧化锌和硫酸铜的情况下，改进饲料配方来获得最佳生产性能?

1. 原料选择

营养贡献、免疫相互作用、适口性。

2. 肠道菌群——利用营养来稳定菌群

（1）添加具有缓释作用的不溶性、可发酵纤维提高短链脂肪酸的产生，减少有毒代谢产物的产生；

（2）使用添加剂产品，比如将酸化剂、精油和植物提取物、益生菌、益生元、酵母类产品组合使用；

3. 饲料系酸力

蛋白酶在PH2-3.5之间效果最佳；较低的为PH是良好的胰腺功能的必要条件；低胃PH减少病原菌进入胃肠道的机率。

有风险的原料：要减少氧化锌、石粉、磷酸氢钙等的使用；使用300g / T高效氧化锌，而不是3kg / T的普通氧化锌。

4. 酶制剂

（1） 需要精心设计饲料配方来最大化内源性酶的产量；

（2） 添加酶制剂可以提高消化速度和消化率（植酸酶、非淀粉多糖酶、蛋白酶等）；

（3） 锌和植酸酶的相互作用：加氧化锌降低了植酸酶的效果；

（4） 氧化锌也影响了磷的吸收率。

5. 补充酶对于最佳效果具有特定的条件要求

当决定是否使用酶制剂，应该考虑：底物、提升空间、潜在的健康受益、使用目的。

6. 粗蛋白与氨基酸

母乳粗蛋白26%但消化率很高；哺乳期仔猪添加谷氨酸钠：母乳中蛋白质20%是谷氨酰胺，它是唯一随着泌乳进程而增加的氨基酸，在消化、产热、激素调节中起着调节作用。

有些天然饲料原料中的含有谷氨酰胺，因此作配方时应考虑总谷氨酰胺这一指标。饲料中缺乏谷氨酰胺时可以使用添加L-谷氨酰胺，谷氨酸钠，小麦蛋白或商业制剂。

7. 免疫与营养

（1）维生素C改善铁代谢并提高断奶猪骨髓的功能，对仔猪皮红毛亮有帮助，需额外添加；

（2）酵母提取物提高免疫力；

（3）免疫状况会影响色氨酸需求量；

（4）支链氨基酸：考虑缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸的平衡；血制品氨基酸平衡不理想。