自1884年起，嘉吉动物营养始终锐意进取，致力于帮助客户成功。他们向全球客户提供动物营养产品和农场解决方案，实现好营养、好生活。嘉吉动物营养业务集团全球猪营养技术总监Ad van Wesel(范伟泽先生)(以下简称“范总”)是国际知名的动物营养专家，也是嘉吉动物营养众多专家中的一员。在过去的5年时间内，他多次来华，特别是2016年，有近20周的时间服务于中国客户，长期走访猪场一线，把国外先进的营养技术和养殖理念带给中国的养殖户，为推动中国养猪业的健康发展做出了贡献。

近期中国饲料行业信息网记者有幸独家采访了范总，范总就养猪业发展模式、“环保”与“减抗/禁抗”、母子一体化、可发酵纤维的应用、普瑞纳®纽悦多母猪整体解决方案、三周批管理等方面的内容与记者进行交流和探讨，让记者充分感受到“坚持创新”是引领嘉吉不断获得成功的关键之匙。

范总(中)接受中国饲料行业信息网记者的专访

嘉吉饲料营养技术应用经理彭春雨(右)为范总做现场翻译

范总具有非常丰富的一线工作经验，对于欧美及中国养猪业的现状有着全面而深刻的了解，他认为：与欧美发达国家相比，中国养猪业的发展前景更好，但是在大多数养猪场的现场管理、特别是生物安全体系建设方面还存在很大的改善和提升空间。

◎家庭农场模式更易提升母猪生产成绩

欧洲以家庭农场为主，而美国和巴西则以规模化猪场为主，对比这两种模式，哪种模式更适合中国?对于这个问题，范总更倾向于家庭农场的养殖模式，他谈到：

首先，家庭农场更有利于管理，能够让猪只得到更好、更细致的照顾，母猪的生产成绩(如PSY)、以及饲料转化率会更高一些。

其次，在美国或巴西，由于它们是世界大豆和玉米(主要饲料原料)的主产区，饲料成本相对较低，因此，相对于欧洲(欧洲是非粮食主产区)，他们对于追求母猪高PSY的欲望就没有那么强烈。

对于地域辽阔的中国来说，范总认为：东北地区是粮食主产区，发展规模化养殖相对比较合适;而在南方等其他地区则发展家庭农场养殖模式更为适宜。

◎面对“环保”与“减抗禁抗”，科技创新助嘉吉从容应对

范总说：欧洲对于环保的重视起步比较早(上世纪80年代，欧盟就有磷在饲料中的添加标准以及农场磷的排放标准)，面对中国对“环保”的重视和要求，嘉吉公司作为全球最大的动物营养企业之一，在降低“氮和磷”的排放方面，做了大量卓有成效的工作。例如植酸酶的研究和应用，帮助农场减少磷的排放，而嘉吉的新金金添加剂等物质和低蛋白日粮的设计，都能帮助农场减少氮的排放量。

“减抗禁抗”是世界畜牧业发展的必然趋势，中国也不例外，随着近些年中国不断出台更加严厉的“限抗”与“禁抗”政策，这种趋势越发明显。面对这种趋势，范总介绍到：嘉吉在饲料“减抗与替抗”方面进行了大量的研发工作，研究制定了完善的肠道健康整体解决方案(该方案已在2016年开始在欧洲推广执行);与此同时，嘉吉还启动了仔猪断奶后第1周的能量摄入专项课题研究，嘉吉前期研究发现：新生仔猪体脂含量仅为1%，三周后可达到11%左右，而断奶后仔猪的体脂含量降低明显，这对仔猪的健康状况造成了非常不利的影响。因此，若是仔猪断奶后、特别是第1周的能量摄入量比较好的话，就能够明显改善体脂状况，增强猪只的机体抗病力，减少疾病的发生几率，从而降低抗生素的使用量。

◎“母子一体化”——嘉吉母猪营养研究领域的重点

在母猪营养研究领域，嘉吉动物营养一直走在行业的前列，旗下普瑞纳®品牌系列母猪料产品深受市场的欢迎与养殖户的信赖。“母子一体化”一直是嘉吉研究的重点，对此，范总谈到：优秀仔猪的获得是从母猪妊娠期开始的，科学而合理的母猪妊娠期营养会明显增加健仔数和初生重，改善仔猪均匀度，增强初生仔猪的活力;范总还进一步介绍到：目前嘉吉正在进行母猪隔代影响的研究(该项研究成果有望在2018年6月1日之后应用到中国市场)，即：若是妊娠期母猪的整体状态良好，并且配备以完善的营养和饲养管理，则对于仔猪断奶后的健康与生长速度有着显著的促进作用。

◎活用可发酵纤维，为母猪健康保驾护航

纤维的营养与应用历来是母猪营养研究的热点领域之一，对此，范总谈到：纤维可以分成两大类：一类是结构性纤维，另一类是可发酵纤维。而说到发酵纤维，范总进一步介绍到：在嘉吉的CNS(Cargill Nutrition System)系统当中，不单单只是指纤维原料，而是可发酵的碳水化合物，是指能够在大肠后段进行发酵的这类物质的综合，包括中性洗涤纤维(NDF)、寡糖以及未被酶解消化的淀粉等成分;CNS通过一个专业的营养指标来管理发酵纤维的指数，确保各种原材料中的可发酵纤维成分都可以最大程度的利用和组合;凭借着对于富含可发酵纤维的原料营养及加工工艺的深度见解，嘉吉设计出的纽悦多产品，帮助母猪建立良好的体内微生物群系，促进胃肠道蠕动从而有效减少便秘发生;另外一个就是发酵纤维本身具有吸水膨胀的特性，所以在妊娠期通过饲喂富含发酵纤维的妊娠料，在胃里面它通过吸水膨胀扩大胃的容积，实现哺乳期采食量提高0.4到0.5公斤左右。

采用可发酵纤维技术，有以下四大好处：

■在母猪妊娠阶段，可以调控机体血糖和胰岛素水平，维持稳定的孕酮水平，达到保胎和增加产仔数的目的;

■在母猪妊娠阶段，能够增大胃肠道容积， 提高其泌乳期的采食能力。在泌乳后期， 头均日采食量可提高0.4公斤;

■可以提高肠胃道消化吸收率及肠道健康，改善母猪便秘状况;

■快速吸收和慢速吸收的营养成分组合，可以降低母猪饥饿应激。

◎普瑞纳®纽悦多母猪整体解决方案

作为猪场的生产机器，母猪饲养地好坏，除了营养以外，饲喂程序的合理性与科学性也十分关键。对此，嘉吉公司提出了一整套完善的解决方案——普瑞纳®纽悦多母猪整体解决方案，通过饲料营养与饲喂管理(饲喂程序)的有机协调，来促使母猪获得一个更佳的生产成绩。范总介绍到：该方案主要包括以下三个方面的内容：第一，给母猪饲喂嘉吉高科技配方的妊娠和泌乳期产品;第二，采用亲和母猪天性的高低高饲喂程序。倡导通过高频率的检测、以及科学的饲喂程序来严格调控母猪的背膘与体重，使母猪达到一个最佳的体况;第三，科学的农场管理方案。针对不同规模的农场，嘉吉饲料营养的专业团队会根据农场实际情况和需求提供定制化的整体解决方案，包括母猪背膘检测服务，泌乳期采食量提升方案以及针对不同农场需求而配备的其他技术服务和工具。

◎“三周批”管理模式

我国养猪业正在向着“现代化、标准化、规模化”的方向快速发展，大量实践证明，执行批次管理能够有效帮助养猪场真正走上正规化管理的轨道上来，并在未来激烈的市场竞争中占得先机。嘉吉总结国外先进养殖经验，在国内推广“三周批”管理模式，该模式究竟具有怎样的特点?它又能起到怎样的作用?针对这些问题，范总介绍到：三周批管理是批次管理中的一种，三周将猪场母猪群体分成7个批次，每三周一个批次，集中进行一次配种、分娩和断奶等工作，避免每天重复同样的工作。对于100-600头母猪规模的农场，从硬件、人员和可操作性来看，三周批是最适合的批次管理方式。

三周批管理具有以下几大优势：

第一，减少猪舍数量，达到全进全出;

第二，减少重复工作，降低劳动成本;

第三，集中管理重点，提升生产成绩;

第四，健康免疫，效果更好;

第五，有计划的安排生产，实现生产目标;

第六，方便数据收集和分析，提高农场效益。

范总(中)、彭春雨经理(右)与记者合影留念

凭借着全球先进的营养技术、深刻的本地洞察，嘉吉饲料营养关注客户，始终致力于为养殖者提供精准与适合的动物营养解决方案，帮助农场实现持续高产的目标。

在采访即将结束之时，范总告诉记者，随着中国养猪业的快速转型与升级，未来的世界养猪业发展重心必将在中国，而面对中国养猪业快速发展的需求，嘉吉公司将会一如既往地把最好的产品、技术与服务带到中国，为推动中国养猪业健康、快速、可持续发展贡献嘉吉公司的一份力量。

【专家介绍】

Ad van Wesel 范伟泽 先生

嘉吉动物营养业务集团全球猪营养技术总监

范伟泽现任嘉吉动物营养业务集团全球猪营养技术总监。他致力于确保技术研发的方向贴合市场和客户需求，并以最快速度将研发成果投入应用阶段。他的主要工作是帮助农场主通过改进营养技术，动物福利和生产管理，不断提升养殖经济效益。近年来，范总尤其关注中国市场的发展，致力利用其丰富的全球经验，帮助更多中国客户实现“高产、高效、可持续”的目标。

范总自1986年开始涉足动物营养行业。在90年代，他曾先后担任农场销售顾问和产品经理。在1999年至2008年期间，他就职普乐维美公司，担任配方、化验室和品管总监。随后被委任为普乐维美技术总监。2011年嘉吉公司与普乐维美公司合并后，范总被任命为嘉吉动物营养业务集团全球猪营养技术总监。

多年来，范总凭借着丰富的理论和实践经验，开发了许多符合客户需求的解决方案。他曾受邀参与编著《猪的信号》丛书，该丛书自面世来受到全球各国养猪从业者的广泛好评和推崇。