为了致富梦，加入全国养殖大潮，多年艰苦奋战，打造“凤凰蛋”。先富带后富，成立合作社，成为小康路上领头人。山东省巾帼星火创业示范基地—宁阳新燕养殖合作社如何在养殖大潮中翻起浪花?如何成就一枚“凤凰蛋”?又是如何成为致富路上带头人的?对此，《国际家禽》与普莱柯生物工程股份有限公司实地采访了宁阳县农村致富带头人、宁阳新燕养殖合作社理事长——刘艳、刘新占夫妇。

宁阳新燕养殖合作社理事长——刘艳、刘新占夫妇

《国际家禽》：请您简述一下您和您的妻子是如何带领乡亲脱贫致富的?

刘新占：在我看来，之所以能够有今天的成绩，还是在于最初的经验和知识的积累。毕业后，我在一个养鸡场工作四年，幸运的是，这个养殖场和专业的老师和教授都有合作，老师和教授会经常到此对养殖进行指导，这个过程也是我学习的“黄金时期”。同时，自己向教授请教问题，这种交流下也与山东农大和中国农大的老师和教授建立了很深的革命情谊。

在养殖场工作四年后，全国掀起了“养殖潮”，在周围环境影响下，自己也加入到养殖大军，得益于自己四年养殖经验的积累，很快在周围脱颖而出。但周围的养殖户就没有那么幸运，因为缺乏经验和相关的专业指导，很多都在亏损。发现乡亲们的这种处境后，自己就倾囊相授，将自己的养殖经验和心得告诉他们，慢慢地大家的状况都得到了好转。再者，自己在饲料和药物采购上能买到性价比相对较高的产品，大家纷纷开始让我给他们带货。并于2009年6月，我们注册成立宁阳县新燕畜禽养殖专业合作社，实现了优良品种、饲料、专业技术、销售渠道等的共享。在周围的养殖户入社后，刘艳为他们提供蛋鸡苗、饲料，上门跟踪服务、防疫指导等，市场行情也能及时掌握。如今，合作社的养殖户发展到216家，除了宁阳县125家外，还涉及泗水、岱岳、曲阜等其它县市区91家。并实现了销售额3000多万元，利润360万元营收指标。而且，在我们自己的养殖场，我们单独为周围的贫困户提供工作机会，带领全民富裕。

但是，在此过程中，我也遇到过挫折。因为刚开始在养鸡场四年的工作都是在养肉鸡，后来自己创业养的是蛋鸡。虽然都是鸡，但是在养殖上却有很大的区别，不管是管理还是疾病的防控和治疗均是如此。最初的几批蛋鸡养殖均出现了不同程度的亏损，后续自己就与农大的老师进行沟通和请教，并主动参加各种蛋鸡养殖研讨会，将自己学习到的知识在实践中得以发挥。得益于这些，自己的蛋鸡养殖才能好转，同时也能带领乡亲转亏为盈。就是在这样的情况下，我们越做越大，直到现在的规模。

我认为，我们合作社有合作的良好素质，有自己的理念，也有好产品，诚信是基本的，为消费者提供可信赖的高品质产品是必需的，长期发展对我们对所有企业都是最重要的。

《国际家禽》：新冠疫情的发生，养殖业受损惨重，合作社的运转是否受到影响?

刘艳：新冠疫情发生后，我国实行了严格的防控政策，封路、封村的措施导致饲料运输严重受阻，以及后续企业复工面临的招工难等问题，均对我国养殖业全产业链上的各产业都造成了严重影响。但对于我们合作社来说，新冠疫情造成的影响并没有那么严重，这也是我们合作社面临风险的一个优势所在。

首先，在饲料原料问题上，很早之前，我们在过年过节时都有屯粮的习惯，保障蛋鸡的饲料供应不受影响，也得益于我们这个习惯，在疫情期间原料运输停滞并没有造成很大的损失。第二，复工难的问题，因为我们都是本地人自己在做养殖，不存在太多外地员工的问题，我们自己每天还能够很好地饲喂蛋鸡。第三，鸡蛋的销售，目前我们合作社的规模还不算很大，而且合作社养殖户的地区发布也很均匀，虽然疫情期间道路封堵，但鸡蛋的销售却没有受到影响，当地养殖户生产的鸡蛋能够很好地分销给消费者。

《国际家禽》：2020年，我国进入无抗元年，您是如何看待饲料无抗、养殖减抗的?又是怎么做的?

刘艳：2014年，我们看见一则报道，抗生素的滥用将导致“超级细菌”的出现，将来会严重影响人们的生命安全，虽然当时国家还没出台养殖禁抗政策，但那则报道却给了我很大的感触，也就是从那时起，我们夫妻就开始减少抗生素的使用，并组织和要求合作社的养殖户也要一步步做到，组织大家参加企业会议和行业会议学习经验。刚开始，养殖户对此也很抵触，认为不使用抗生素蛋鸡疾病就没办法治疗。但是，在我们合作的企业以及关系很好的老师指导下，我们开始注重饲养管理，改善通风、温控和饮水等各种管理措施，以及在饲料、疫苗等各个环节上进行提高生物安全，更好地改善蛋鸡的生长环境，提高它们的抗病能力。在种种措施下，蛋鸡养殖过程中发病率降低，即使有发病的，我们也可以用中兽药、益生菌等替抗产品让其疾病得以改善。

我认为，我们合作社有合作的良好素质，有自己的理念，也有好产品，诚信是基本的，为消费者提供可信赖的高品质产品是必需的，长期发展对我们对所有企业都是最重要的。减抗、禁抗后，我们的养殖成本有所增加，但是换一个角度来看，因为抗生素使用的减少，鸡蛋的价值也得到提升，同时因为生物安全的改善，蛋鸡产蛋性能得以提升，这些都能够增加养殖户的收入。

《国际家禽》：目前，合作社已经打出“凤凰蛋”的品牌，那么您是如何看待品牌蛋的发展的?未来的3到5年，合作社又有怎样的发展规划?

刘新占：在我看来，现在鸡蛋要做出新产品，很难;要做成像正大、圣迪乐村等的大品牌，同样很难。如果要做成一个品牌，必须要得到消费者和市场的认可，提高自己产品的市场占有率。如果不能做到这些，就没办法提高像鸡蛋这样的初级农产品的附加值，因此我们首先保证鸡蛋的品质;第二改善鸡蛋的风味;其次还要保证良好品质的可持续，在产品上不能有任何疏忽。另外，大品牌的鸡蛋在大城市能够卖出一个很好的价格，但对于我们合作社来说还是有些遥远，对我们县城的消费者来说也不能接受如此高的价格。我认为，人的幸福指数不是能有多少钱，买多贵的产品，还是要看消费习惯。因此，我们合作社的鸡蛋在我们自己的县城能够做到市场占有率最大就已经足够，在此基础上，我们做好我们的鸡蛋，尽可能提高鸡蛋的价值，得到消费者的认可，从而提高合作社的效益。

未来的3到5年，我也有着自己的小规划，慢慢扩大自己养殖场的养殖规模，达到50万羽的养殖量;其次，筛选出3万羽蛋鸡单独饲喂，单独生产一个“凤凰蛋”外的品牌蛋，来迎合市场的变化，同时也为合作社的生产探索出更多的出路。对于合作社来讲，未来的3到5年，在尽可能扩大养殖规模的同时，不断完善制度，做到工业化的管理，这对于合作社的发展或许是一个更为正确的方向。