2023年猪周期持续底部震荡，养殖企业陷入全面亏损，作为行业龙头的牧原股份也没能例外。至暗时刻，牧原股份董事长秦英林近期在公开渠道发声，强调科技创新对养猪的重要性，提出行业尚存600元的降本机遇。

值得关注的是，2019年在养猪人赚得盆满钵满、市场扎堆布局产能之际，秦英林就曾公开表示过对周期将面临下行的预判和担忧。作为深耕行业的头部企业领军人，此番秦英林也再度谈及对周期的观点，“越是利润高的时候越恐惧。企业要稳扎稳打，成本降下来后，就不用怕猪周期了。”

行业龙头再谈猪周期

非洲猪瘟疫情带来的产能快速出清，使得国内生猪市场在2019年突破价格历史高点。养殖企业盈利持续攀升之时，行业投资热情也一度空前高涨。

彼时，国内养猪热潮达到顶点，但拥有最大养殖规模的牧原股份，却对这种“躺赢”的市场格局并不乐观。

“按照规律，2022年行业将迎来周期性亏损。即使因为疫情产能已降到低点，但这个周期可能往后推一年，还会再下来。如果非洲猪瘟疫苗能够上市，这个周期下行马上就兑现了。”2019年市场对生猪养殖行业一片唱多之声，牧原股份董事长秦英林却对市场泼了盆冷水。他在公开场合提示市场警惕周期下行风险，并阐释了猪周期的波动规律：“行业利润率吸引了投资者，吸引了资本，推动改变了市场价格。我们从毛利率、经营利润率和净利率这三个指标来看，以年度为单位，可以发现周期波动特别清晰。”

最终，市场走势并未跳出科学测算形成的预期。2022年生猪市场价格高位下落，2023年养殖行业全面亏损。经历了空前繁荣后，养猪业也迎来了低谷。

“每一次当利润高的时候，我都担心下一个低谷跌到什么样，越是利润高的时候越恐惧。”2024年伊始，秦英林再度公开接受媒体访问，回想起2019年时的市场环境，他坦言，“那时我们高层都坐下来讨论，发现如果再这样资本驱动，我们和任何一个产能过剩的行业一样，最后都抬不起头来。”

早早意识到了高盈利的不可持续，秦英林带领牧原近年来一直在追求成本把控，变投资拉动为技术拉动。

他坦言，本轮周期低谷超过了预期，企业都被压得抬不起头。但是有一点是确定的，就是消费者对物美价廉的需求是不会改变的。“我们不能把猪养得肉价越来越高，物美价廉才是我们存在的价值。只有这样行业发展才能更健康，更稳健。”

从辛勤劳动到技术拉动

作为1992年就杀入生猪养殖领域的行业老将，牧原股份经历了这一传统行业的现代化发展变革历程。

秦英林提及，养猪过去靠的是勤劳辛苦，而从2010年到2020年，行业发展开始依靠投资拉动、靠数量扩增，以承载规模企业的技术、人才。“但如今，养猪更需要靠技术、靠创新、靠智能化，企业发展要与当代科技进步相结合。这也是我们为什么要做数字化、智能化养殖的原因。”他说。

众所周知，饲料是生猪养殖的成本大头，而饲料中使用的豆粕，在成本中又占据了较大比例。多年来，我国大豆主要依靠国外进口。其中每年进口大豆数量中，有四成需要被养猪消耗。“我们中国养猪技术相对落后，消耗的豆粕量远比欧美高，特别是和欧洲比，他们的饲料豆粕占比在4%—8%，我国却达到17%以上，几乎是欧洲的2倍到3倍，甚至更高。”

“这种豆粕浪费没有任何价值，纯粹是我们技术装备等各方面水平落后造成的。”秦英林称。

通过精准配方，牧原股份近年来已实现了精准饲喂、精准计量，完成低豆粕应用。通过研发落地低豆日粮技术，不断用合成氨基酸来替代豆粕，牧原股份饲料豆粕用量占比已低至约5%，甚至更低。

公开披露信息显示，2023年1—9月牧原股份平均成本为15元/公斤，远低于行业平均水平，生猪养殖完全成本离散度逐步缩小，2023年1—11月，该公司生猪养殖完全成本在14元/公斤以下的场线出栏量占比为20%左右，成本在16元/公斤以上的场线出栏量占比为15%左右。

早在2021年时，牧原就已向全行业共享了低豆日粮技术，公开了自身成本领先的秘密，以求带动行业对大豆用量的减少。

“我们现在3万吨的异亮氨酸生产，将来能带动上百万吨的其他氨基酸应用，最少能减少2000万吨大豆的消耗。这样一来，我国养猪就能够摆脱对大豆的依赖，同时也解放了土地，能够对国家的粮食安全作出贡献，我觉得做这件事很有价值。”秦英林称。

行业尚存600元降本机遇

“现在我们处在猪周期的艰难期，大家都很焦虑。但任何市场都有高峰低谷，在低谷的时候，我们一定要稳扎稳打，也要看到我们这个行业还有很多的机会。”尽管当前身处行业困境，但秦英林对生猪养殖依然怀有信心。

他认为，猪周期谁也回避不了，但如果把成本降下来，就不用怕猪周期。对标荷兰、丹麦等养猪技术先进的国家，我国差距还很大，这也意味着发展空间还很大。如果我国养殖水平都能够达到与丹麦齐平，那么每头猪最少还有600元钱的成本下降空间。

值得关注的是，秦英林所提的成本下降空间，并非是空中楼阁镜花水月。在生猪养殖行业全面亏损的2023年，牧原旗下依然有子公司实现了年度超亿元的盈利。

据了解，2023年滑县牧原公司年出栏生猪130万头，净利润达到1.23亿元，而控制饲料成本，最大程度降本增效，是该公司能够实现逆周期盈利的关键。

滑县牧原自建饲料厂，饲料自产自用，能够根据原材料性价比及时调整饲料配方，采用低豆日粮，极大降低了饲料成本。另一方面，滑县牧原通过智能化饲喂技术和配套设备，根据生猪生长阶段进行精准饲喂，减少饲料浪费，从而降低养殖成本。

而在生猪健康管理方面，滑县牧原落地了集团推行的“天网工程”——围绕养猪涉及的151种病毒、181种细菌、27种寄生虫构筑的净化天网，针对场区病原情况进行精准管理。

数据显示，滑县牧原优秀员工的保育单元，成活率达到98.71%，料比（喂一公斤饲料长多少肉）为1.5。而滑县牧原公司2023年的生猪养殖平均成本在14.2元/公斤，较2022年降低0.67元/公斤，远低于行业平均水平。