奶牛的耳标就是奶牛的身份证和户口本，是识别奶牛身份，记载奶牛的系谱、生长、繁殖、产奶和饲养等信息的唯一标识和依据，奶牛从选种选配、繁殖、育种、饲养管理到疫病防治等一系列工作都离不开它。现代耳标除身份识别功能外，还含有电子芯片，可通过信息化手段将奶牛相关信息写入芯片，给生产管理带来更多便利。