科学研究发现，“对牛弹琴”是有特殊作用的。奶牛挤奶时，给奶牛听舒缓柔和的音乐，可以减少外界环境的噪音对奶牛的刺激和惊吓，能够调节奶牛血液中的激素水平，稳定奶牛情绪，降低奶牛应激反应，提高牛奶的产量和品质。因此，有一些奶牛场会在挤奶厅布设音乐播放装置，挤奶时为奶牛播放轻音乐。