食材:蛋黄3个,牛奶200克,白砂糖50克。奶油300克,白砂糖30克,也可备少许水果泥。
制作步骤:
(1)蛋黄加牛奶、白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬;
(2)熬好后晾凉备用。同时,水果去皮去核,搅打成泥;
(3)淡奶油加入白砂糖,搅打6-7分钟;
(4)所有材料搅拌均匀。放入冰箱冷冻至少4小时以上,前3个小时内,可隔每半个小时搅拌一回。冷冻后甜度会减弱,嗜甜者可再加糖少许。
编辑:姚红
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