8月4日，第六届中国草原酸奶大会在乌兰察布市开幕。(记者 刘志帅 摄)

活动现场，与会专家从不同层面讲解了草原菌种在酸奶制品中的价值。(记者 刘志帅 摄)

8月4日，由中国乳制品工业协会主办，内蒙古兰格格乳业有限公司承办的第六届中国草原酸奶大会在乌兰察布市开幕，乳制品行业相关专家学者齐聚一堂，共谋草原酸奶高质量发展大计。

中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会主席刘美菊;自治区科技厅副厅长于潍，市领导张永文、李建军、李建文、王镇海出席开幕式。

刘美菊表示，乳制品含有人体所需的全部营养，而发酵乳又是乳制中的佼佼者。它在维护肠道健康、增强免疫力等方面发挥着重要作用。未来乳制品行业应当着眼于新的消费趋势，加速乳制品品种和加工技术创新，突破菌种依赖进口等“卡脖子”技术，不断丰富乳制品供给模式。兰格格作为内蒙古乃至国家乳品行业的优秀企业，在采集、研究、应用菌种等方面实现了产业化，产品不断推陈出新以满足市场消费需求。希望内蒙古酸奶行业将传统与现代科技相结合，走出内蒙古、走向世界。

张永文代表市区两级党委、政府向出席大会的领导、嘉宾和专家表示诚挚欢迎，向长期以来关心支持乌兰察布、集宁区发展的企业朋友及社会各界人士表示衷心感谢。“乌兰察布地处国际公认的北纬40°黄金奶源带，气候冷凉、土质疏松、光照充足，利于牧草生长和奶牛繁育，是天然的优质畜牧区。乌兰察布依托这一自然优势和毗邻京津冀市场的区位优势，加快推动奶业振兴，已培育出一批深受消费者青睐的市场新宠，兰格格作为全市农牧业产业化龙头企业就在其中，其先后获‘国家级高新技术企业’等10余项荣誉。”张永文在致欢迎词中表示，将把奶业作为“强区富民”重点工程、主导产业全力推进，认真落实自治区“奶九条”政策，大力发展养殖、加工研发等多种业态，着力打造从“一棵草到一杯奶”全链条产业链。

开幕式上，福来咨询董事长、中国农业大学乡村振兴研究生导师、农业农村部农业品牌专家工作委员会委员娄向鹏以《中国乳业菌种战略的兰格格样本》为题，对兰格格乳业有限公司做一家价值型企业和兰格格菌种战略样本作了解析。内蒙古兰格格乳业有限公司博士后科研工作站在站博士后桑跃以《草原酸奶自主菌种开发及产业化应用》为题，从兰格格草原菌种资源库建设、优良菌种产业化开发及应用等方面进行专题演讲。随后，在“草原菌种应用论坛”中，与会专家从采菌、研发、应用和营养价值四个层面诠释了草原菌种在酸奶制品当中的价值。

内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平表示，企业成立兰格格草原酸奶菌群资源库后，现已成功保藏200多株优秀菌种，并完成以“兰格格菌种-08”为主要菌种的产业化应用，诞生兰格格专利草原酸奶活菌1号、草原酸奶家庭发酵剂、草原益生菌粉等系列产品，进一步提升了草原酸奶核心竞争力。

此次大会，内蒙古兰格格乳业有限公司还发起了《草原菌种应用 乌兰察布宣言》，正式向社会宣誓与行业伙伴共享草原菌种的研究成果。

“我们研发草原菌种的初衷就是要打破进口垄断，拥有自己独立知识产权的菌种。因此，在今天的大会上我们正式向社会宣誓：以不垄断、不独占、不以营利为目的，仅以成本的价格向全社会开放草原菌种的应用。我们希望更多的业内伙伴参与到其中，使用我们的草原菌种，让中国人喝上更加适合国人体质的草原菌种酸奶。”内蒙古兰格格乳业有限公司营销总监王维说。