散卖的生乳存在一定的食品安全风险。通常情况下，生乳较难达到直接饮用标准，只有奶畜健康无疫情无疾病、牧场管理规范奶畜生活环境清洁卫生无粪污存积、生产贮存运输过程科学规范无污染无变质的生乳才能供人直接饮用。散卖的生乳因奶畜健康状况不明、饲养管理条件不明、投入品使用情况不明等因素存在一定的安全风险。