2023年1月4日上午，许昌市畜牧技术推广站派倪俊娟、王绍伟、黄献超三位同志携带隔离服、防护服、手套、剪刀等物资前往位于建安区椹涧乡黄庙村的建安区吉康家庭农场，配合我省火鸡性能测定专家韩占兵教授及其团队开展火鸡现场屠宰性能测定工作。

本次现场测定的主要内容是从吉康家庭农场养殖的6-7月龄尼古拉斯火鸡、青铜火鸡和贝蒂娜火鸡中各随机挑选出雌、雄火鸡各30只左右并进行现场屠宰、测定部分数据。

数九寒冬的冷风中，所有参与测定的专业技术人员、家庭农场工人在韩教授指挥下密切配合，抓鸡、拍照、标识、称重、屠宰、体尺测量、分割、肉质测定、数据记录等环节的操作有条不紊、紧张有序。至5日17时，随着最后一只雌性贝蒂娜火鸡的腿肌分离、称重并记录完毕，历时两天的现场屠宰测定工作结束。

６日，省专家团队还要继续进行部分数据的测定并将所需样品带回实验室做进一步测定。