让大家都没想到的是，猪“飞起来了”!猪肉价格在20元以上已经1年多了，何时能够降到10元?现在养猪还是“钻石”年吗?情况或许不容乐观了!
一、产能恢复90%
自从2018年的非瘟开始，生猪的存栏量持续下跌，2019年缺猪40%左右，这也为猪价上涨提供了更多的底气。毕竟我国是猪肉的生产和消费大国，每年要消耗5500万吨左右，超过全球总消费量的50%。从2019年8月开始，猪价就迎来了“火箭式”上涨，最高时猪价涨到了23元每斤，猪肉40多元一斤。
不过随着国家的调控加大，我国的生猪产能也迎来了阶段性恢复，据悉，前三季度有1.23万个新增养殖场加入养殖中，还有1.34万个空栏养猪场复养，10月份新增养殖场近800家，可见大家对养猪行业的认可，不少人跨界来养猪。
截止11月底，生猪产能恢复到4亿以上，恢复率超过90%，而母猪出栏量则是恢复到了4100万头，预计明年3-6月份生猪产能实现全面恢复，到时候对猪价必然会造成抑制。
二、产能恢复，为何猪价还大涨?
从9月份开始，猪价就出现了明显的下滑，一直低迷到11月份，基层对猪价的下跌抵触比较大，因此12月份各方持猪主体都在惜售，屠企收不到猪，只能被迫涨价。
目前生猪平均报价已涨到33.89元/kg
相比昨天弱势上涨0.05元/kg。而猪肉批发价涨到了43.83元/kg，相比11月份的39.27元/kg，大涨4.56元/kg，其涨幅高达11.6%。11月份时肉价20-24元每斤，如今的零售价已涨到25-28元每斤。
猪肉的上涨，一方面是南方腌制腊肉量的增多，从11月份开始西南、华中地区购买猪肉的消费需求上涨，11月份的农村猪肉交易量涨幅为6.5%，同比上涨9.3%，这也让猪肉持续反弹。一方面，元旦临近，屠企也在加速备货量，对生猪的需求加大，养殖端看涨心态强烈，猪企也不愿意出栏。
正是这些因素，猪肉行情迎来了反弹提升，对不少养殖人来说，这可能是最后的疯狂，最后的高价。
三、不利因素增多
1、储备冻肉投放
前几天，官方投放了2万吨储备冻肉，此消息一出引来了诸多热议，毕竟今年1-9月份的猪价之所以没大涨，和储备冻肉的接连投放有很大关系。而此次的2万吨储备冻肉投放，也确实让猪价迎来了短暂的下跌，只不过今天又反弹上涨，可见储备冻肉还是有效果的。
看似2万吨储备冻肉不多，我国一天的猪肉消费量就 13万吨，但因冻肉价格要便宜很多，带动市场价格的降温，相比直接投放生猪要靠谱。实际上11月份生猪存栏量环比大涨16%，同比去年高出66%，生猪价格还是上涨，相比下冻肉要更直接一些。
此次的冻肉投放，也是官方的态度，预计接下来每周都会投放一次储备冻肉，从而调控价格。据悉，从9月份暂停冻肉投放后，库存结余200多万吨，可见官方有足够的冻肉，且相比进口肉更为安全。
2、进口加快
从美国最新消息可知，本周美国出口了84200吨猪肉，环比大涨154%，而最大的买方就是中国，我国采购了37700吨美肉。进口肉的到来，必然会让我国的猪肉供应量迎来增加。
今年前3季度的猪肉进口量就已达到了328万吨，而10月、11月份的进口量分别是33万吨、25万吨。其实正常年份的猪肉进口量才120万吨不到，也就19年猪肉进口大增，但也不到200万吨。而今年的进口力度加大，也是官方调控加紧的表现，为的就是能稳定猪价。
3、屠宰量涨455.03万头
屠宰量的多少直接反应市场的猪肉供应量多少，供应量增加，那对肉价的稳定起决定性作用，反而屠宰量降低，那供应偏紧，生猪行情必然会持续高涨中。
从今年的屠宰量数据来看，1月份时屠宰量为1509.34万头，而在2月份时跌到了832.09万头，不过之后屠宰量接连上涨，到了5月份时已再次涨到1385.21万头，不过紧接着6-7月份屠宰量再次下跌，除2月份特殊情况，7月份屠宰量跌到一年的最低点，也就是1171.21万头，日均就是37.78万头。
不过随着生猪产能迎来了持续性恢复，屠宰量也在持续反弹上涨，这之后迎来了“4连涨”，10月份屠宰量为1433.27万头，不过11月份已涨到了1626.24万头，环比上涨了12.46%，日均屠宰量涨到了54.208万头。相比7月份的低点，屠宰量大涨455.03万头。
而屠宰量的增加，也表明猪肉供应量持续增加，对稳定猪价也能起到一定的效果，避免猪肉行情的盲目反弹。而现阶段的猪肉价格大涨，和炒作有很大关系。
四、养殖利润下降
如今2020年即将过去，从全年的养猪行情来看，养殖利润依旧比较可观，今年的最低利润是过去多年的历史最高价。
从近5年的利润分析来看，2016年的养殖行情利好，平均利润为553.14元每头，最高为853.83元每头，这也是历史的高价。但2019年开始，养猪利润就在持续增加，最高利润为3155.92元/头，一头猪的利润等于过去养4头猪的利润。
不过到了2020年，春节前的利润为2983.8元每头，这也是一年的最高点，之后随着猪肉调运受阻、生猪产能积压，5月份猪价跌到一年最低点，当时的盈利为1235.26元/头。不过5月下旬开始，生猪的供应量增多，市场严重缺猪，价格再次上涨，7月份的养殖利润为2591.65元每头。
不过从9月份开始，猪价再次下跌，10月份的利润值跌到了1360.4元/头，不过依旧高于正常年份的最高水平，比起16年的最高利润还要多出507.02元/头。
如今的饲料价格持续上涨，玉米年内大涨了700元每吨，大豆年内大涨了1800-2000元每吨，一头猪的养殖成本增加了100多元。不过这并非最让人担忧的，不少人认为，随着明年产能的持续恢复，猪价下跌，养殖利润会逐步下跌。
新希望刘永好认为，猪肉应该跌到8元才合适，而唐人神董事长认为肉价可能要跌到4-5元，尽管比较夸张，但未来的养猪风险逐步增加，预计2021年第4季度会明显下跌，到时候猪价或跌到10元，肉价在15-18元左右。
最担心的就是产能恢复往年正常水平后，能繁母猪还在增加，到时候生猪产能还在持续上涨，一旦真的这样，2022年猪肉怕是真的要跌到8元了。
