12月21日，华储网发布关于中央储备冻猪肉投放的通知，定于2020年12月24日组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放数量3万吨。
根据华储网以往公告统计，12月24日交易的中央储备冻猪肉将是年内第37次投放，累计投放量将达65万吨。上一次投放在12月17日，投放量为2万吨。
12月15日，国新办举行发布会，国家统计局新闻发言人付凌晖介绍，11月份，全国居民消费价格同比下降0.5%，10月份为上涨0.5%;环比下降0.6%。在食品烟酒价格中，猪肉下降12.5%，粮食上涨1.4%，鲜果上涨3.6%，鲜菜上涨8.6%。
付凌晖指出，猪肉价格的下降，一个原因是由于今年以来生猪生产恢复，产能在增加，供给得到了提升;另一个原因，是去年同期基数比较高。他表示，元旦、春节两节临近，季节性的需求在增加。但是总的来看，国内生猪产能的恢复，猪肉价格大幅上涨的条件和基础是不具备的，价格保持稳定是有支撑和条件的。
此外，在12月15日的生猪生产形势新闻通气会上，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳提到，目前生猪的市场供应逐月改善，截至11月底，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。
魏宏阳表示，根据前期生猪生产恢复情况判断，2021年元旦春节期间生猪出栏量将比上年同期增加三成左右，猪肉价格不会高于上年同期水平。
