自2020年11月末到2021年1月10日,一个多月的时间,韩国就有50多家农场相继出现高致病性禽流感疫情,超过1500万只家禽被扑杀。禽流感带来的“连锁反应”持续发酵,首当其冲的是鸡肉价格。近期韩国的鸡蛋、鸡肉价格持续上涨。
记者随机走访了首尔市一家大型超市,发现一盒30枚装鸡蛋的平均售价3年来首次超过6000韩元,为6248韩元(约合人民币37元),同比上涨了18%。
与此同时,韩国畜产品质量评价院最新的统计显示,本月第二周,鸡肉的零售价格为每公斤5643韩元(约合人民币33元),同比上涨了11%。此外,主要用于制作韩国炸鸡的肉鸡的价格也在2021年1月同比上涨了60%。鸡翅、鸡胸肉的价格环比涨幅将近30%。
为了控制禽流感疫情蔓延,保证市场供给充足、稳定价格,韩国在家禽养殖区域加大消毒力度,对受损失严重的农户进行市场价格80%的补偿,同时向市场投放约四成的冷冻鸡肉库存。在韩国,鸡肉是第二大肉类消费品种,仅次于猪肉。加之春节临近,以及疫情期间家庭食材消费需求增加,预计韩国鸡蛋、鸡肉等禽类产品的价格将维持在高位。