扩大规模化养殖、开展育种创新保障牛肉市场供给平稳

记者了解到，国内牛肉供应增长相对缓慢，有牛源的原因，也有肉牛产业发展小而散的格局，该如何改变这样的局面呢？

在北京市房山区这家肉牛养殖企业，近4000头肉牛听着音乐、吃着精粗搭配的饲料。另外，自动化、精准化的喂料系统、标准化的养殖，大大提升肉牛的生产能力和效率。

北京市某牧业科技公司总经理吴连方介绍，目前养殖场实现了工业化饲养，管理近4000头只需9个人，而在过去需要90人，生产效率大大提高，产能也得到提升，目前每年供应牛肉1500吨。与此同时，他们还和中国农业大学、中国农科院联合开展肉牛新品种育种攻关。

业内专家表示，发展规模化肉牛养殖、开展新一轮肉牛遗传改良计划，还要扩大饲草种植，可以解决国内牛肉的供给问题。不过现阶段肉牛产能仍处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，未来牛肉价格会逐渐趋于平稳。