国家统计局数据，2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31.0%;全国生猪出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.2%，从数据来看，生猪产能恢复持续向好。另外从1月份开始，各个省市区也开始陆续公布2020年生猪存出栏数据。
1、四川出栏量全国第一
单从生猪出栏数量来看，目前有14个省份公布了具体的出栏数量，其中四川以5614.4万头排名第一，接下来是湖南的4658.9万头，而养猪大省河南没有公布具体的出栏数量。值得一提的是，出栏量排名前10 的省份中，有8个是南方地区，北方地区仅有山东和黑龙江进入了前10。
2、出栏增速福建排名第一
尽管生猪产能在持续恢复，但显然恢复依然需要时间，根据统计，18个公布了具体出栏数的省份中，仅有福建、四川、山西、山东、黑龙江、宁夏和云南实现了出栏量同比增长，其他11个省份均为下降，其中福建的增幅最大，2020年出栏相比2019年增长了455.4万头，增幅达到35.1%;而同比增量最大的是四川，增长了76.1万头，增幅也达到15.7%;降幅最大的省份为湖北，2020年出栏2631.1万头，对比2019年减少了558.1万头，降幅达到17.5%。
2020年全年生猪出栏同比减少3.2%，那么以此为标准，总共有12个省份超过全国平均数，只有陕西、江苏、浙江、江西、广东和湖北低于这一标准。
3、河南存栏量排名第一
从已公布存栏量数据的22个省份来看，河南以3887万头排名第一，四川生猪存栏量为3875.4万头，以11.58万头的微弱差距排名第二，湖南以3734.6万头的存栏数紧随其后。
4、江苏存栏增幅超过1倍
从存栏增幅来看，更能体现生猪产能的恢复情况。首先从整体来说，所有公布数据的22个省份都实现了正增长，其中江苏从577.4万头增长到1374.9万头，增长了797.5万头，以138.1%的增幅稳居全国第一，接下来江西和海南的增幅也都超过了50%。
而从增量来看，则是湖南排名第一，存栏增长了1036.3万头，增幅达到38.4%;接下来是四川，增长数也超过1000万，达到1004.7万头，增幅也超过35%。
2020年全国生猪存栏的增幅为31%，那么有11个省份的增幅高于这一数字，而从省份布局来说，增速排名前10 的省份中，同样有9个来自南方地区，北方仅有山东以34.8%的增速排名第8，同样说明南方地区的产能恢复速度快于北方地区。
5、生猪出栏体重上涨明显
受到行情上涨的刺激，我们会发现一个现象，那就是生猪出栏体重增加比较明显，云南全年生猪累计出栏3453.23万头，同比增0.9%，但是全年猪肉产量291.57万吨，同比增1.4%。猪肉增幅比生猪出栏增幅高0.5%;而江苏全年生猪出栏1825.7万头，同比下降5%，猪肉产量140.7万吨，同比下降3.8%，猪肉降幅则必生猪出栏降幅低1.2个百分点。
6、谁是第一养猪大省?
长期以来，四川都是全国第一养猪大省，目前来看，这一情况依然没有变化。从出栏量和出栏增速来看，四川以5614.4排名第一，15.7%的增速排名第二;从存栏和存栏增速来看，虽然河南以3887万头排名第一，四川以11.58万头的微弱差距排名第二，但是四川35%的增幅是要远高于河南22.6%的。
但是另外一方面我们会发现，河南和四川的差距在缩小，这主要得益于河南拥有像牧原这样的超级巨头，相信随着规模化进程的加速，四川、河南的第一养猪大省之争还将继续下去。
