编者按：农历年已经过去，2021年的生猪任务依旧严峻。这几天有很多省份陆续地把各省生猪的存栏和出栏数量都统计了出来，当然，还有一些省份暂时没有公布，现在我们就用现有的数据看一看，哪个省时今年的养猪大省?你所在的城市排第几?生猪奖励又是多少呢?
根据农村农业部的数据统计，2020年我国生猪存栏量为40650万头，出栏量是52704万头。相比于2019年存量量有所增多，但出栏量相对减少。这主要还是受生猪产能短缺的影响，再加上养猪人压栏看涨的心态比较严重，所以整体的生猪出栏量相比于往年仍比较低。
回望2020年，生猪出栏的体重普遍增重明显，大多数生猪出栏体重都超过了280斤。虽然生猪的出栏数有所降低，但猪肉的产出量并不少。受生猪产能紧缺现象的制约，养猪人话语权增加，牛猪的出栏率增高。
在一些南方地区，牛猪的报价甚至超过了标猪的价格，特别是在年前12月份左右，一斤牛猪的报价要比标猪贵上近一元的价格，这样的局面是往年根本不会发生的事情。往年牛猪最好的价格就是比标猪价格低上5，6毛，但一旦猪价下落，当头一棒便会敲到牛猪的价格上。所以在往年很多养猪人顶多会把生猪养到250斤左右就出栏，而今年很多养猪人，把生猪养到了300斤，仍然压栏看涨，待价而沽。
从生猪的出栏数量上来看，目前公布的13个省份，最高时是四川，生猪出栏数量是5614.4万头，其次是湖南，比第一名的四川少了1000万头。从目前的数据来看，生猪出栏排名比较靠前的主要是南方地区，东北的黑龙江也只能跻身在第8名的位置。而河南并未公布生猪出栏数量，按照河南的存栏量推算应该能排在前5名之内。
值得一提的是福建在2020年生猪出栏数量涨幅上超35%，四川超了15.7%，陕西超了8%。随着生猪优惠政策的推广，更多的省份大力扶持当地生猪行业的发展。这对于日后养猪建立长期的发展机制有着至关重要的的作用。
从生猪的存栏量上来看，目前公布的20个省份，最高的是河南共存栏生猪3887万头，其次是四川存栏3875.4万头，第三是湖南3734.6万头。值得一提的是江苏在2020年生猪存栏上翻了138.1%。江西翻了56%。从这个生猪存栏的统计表格上来看，南方的城市似乎依然占据主要部分。东北三省的存栏排名甚至跌出了前十名。
不管是从生猪出栏排名表还是从生猪存栏排名表上来看，全国生猪格局已经在悄然发生改变，不再是北猪南运的局面。南方养猪在2020年崭露头角，相信会在2021年持续爆发。如果真是这样，东北三省的生猪便失去“北猪南运“的有利条件，提价困难，难为的是养猪人。
大略估算今年的养猪大省应该是四川省。根据国家规定的生猪扶持奖励，生猪出栏大县奖有10万左右的鼓励资金，再加上当地政府的奖励金，养猪的确能够赚钱。那么，你认为呢?
