龙大肉食3月29日发布2020年年度报告，公司2020年度实现营业收入241.02亿元，同比增长43.27%;归属于上市公司股东的净利润9.06亿元，同比增长276.06%;基本每股收益0.91元。
报告期内，公司实现营业收入2,410,163.88万元，较上年同期增长43.27%，实现归属于上市公司股东的净利润90,581.69万元，较上年同期上升276.06%。其中：屠宰行业实现营业收入1,678,761.20万元，较上年同期增长40.64%，占营业收入比重为69.65%;肉制品行业实现营业收入114,744.41万元，较上年同期增长54.12%。
1、全国化布局加速，产能持续扩大
报告期内，公司加快推进全国布局生产的战略，持续扩大产能，为后续发展奠定坚实的基础。在屠宰布局方面，公司先后在江苏灌云、黑龙江安达、内蒙古通辽，通过投资建设和股权收购拓展屠宰工厂;在肉制品布局方面，公司先后在山东莱阳、江苏灌云、黑龙江安达、山东乳山投资建设肉制品深加工工厂，加快全国布局。
2、生食精加工业务增长较快
报告期内，公司进一步加强大客户渠道建设，持续开发客户数量及供应规模，产品及供应量均实现明显增长。老客户采购持续放量，公司与上海梅林、厦门古龙、荷美尔(中国)、海底捞、通用磨坊、唯新集团、五丰集团等，形成长期战略合作关系，并成为各细分体系绝对主力供应商。在此基础上，同时，公司新开发了北京稻香村、田老师红烧肉、康师傅、思念等客户。2020年，在上半年餐饮行业受疫情影响重挫的情况下，公司全年为餐饮企业服务收入仍实现较大增长，公司生食精加工业务营业收入为176,831.15万元，比上年同期增长15.28%，尤其包括海底捞、通用磨坊等一批核心标杆客户销售规模增速较快，未来发展前景可期。
3、肉制品继续保持高速增长
报告期内，公司肉制品行业营业收入114,744.41万元，比上年同期增长54.12%，增长速度较为明显，从产品来看，高低温肉制品营业收入59,006.16万元，同比增长51.13%;冷冻调理品营业收入37,372.36万元，同比增长18.80%，宣威火腿营业收入18,365.90万元，同比增长365.18%。
报告期内，肉制品业务发展迅速，尤其在大单品、渠道、团队、产品研发、市场销售和大客户开发方面取得了长足的进步，为未来发展奠定坚实的基础，具体来看：在产品方面，熟食板块形成了销售过亿元核心产品梨木火腿，蒜味肠、小酥肉和酱卤牛肉等其他产品销售规模也都超过千万元，在电商、直播等新零售渠道中持续热销，面向大众消费者的品牌形象正在逐步形成。在研发方面，公司新产品继续保持快速的推出节奏，产品线进一步地丰富，除了常规的新产品研发外，公司成立创新产品研发部门开发创新性产品。在经销商方面，经销商的数量出现了突破性的增长，截止2020年底，熟食板块的经销商数量超过700多家。在销售区域方面，目前销售区域已经从山东往全国走，高低温产品已经在东北三省，包括河南、河北等地建立办事处，冷冻调理品也在北上广，郑州、武汉等地设立了办事处，公司正在进行一个全国市场的布局和覆盖。报告期，熟食板块的积极变化为肉制品稳固山东省内市场和走向全国市场以及持续增长打下坚实基础。
主要业务及经营模式
经过二十多年的发展，公司已形成以屠宰精加工和肉制品为核心，以生猪养殖和进口贸易为配套的“全产业链”经营发展模式。一方面解决了分散生产可能引发的食品安全隐患，通过对全产业链的系统管理和关键环节的有效控制，保障了超越竞争对手的产品品质，塑造了卓越的品牌形象;另一方面规模化生产和产业链贯通能够最大限度地降低企业总体运营成本，实现企业的健康可持续发展，从而形成具有独特竞争力的食品工业产业链体系。
1、核心重点业务
(1)生食业务
公司生食产品主要为冷鲜肉和冷冻肉，其中冷冻肉分普通产品和精加工产品(切丁、丝、片及肉馅等)。截止2020年底，公司屠宰实际产能为1000万头/年。2020年，公司生猪屠宰量406.5万头。生猪是生产冷鲜肉及冷冻肉的主要原材料，从生猪产品到冷鲜肉及冷冻肉的加工完成需经过宰杀工序、劈脊工序、分割工序和包装工序等。公司生猪屠宰线采用国际一流进口设备，全自动生猪屠宰，分割白条肉，以过程全封闭、无菌式的生产管理，保证出产产品完全符合国际化高标准的卫生要求。屠宰后的生猪迅速进行预冷排酸，使胴体温度降至0-4摄氏度，并在后续加工、物流、销售环节中始终保持这一温度，确保产品的品质和质量，肌肉经过排酸软化质地柔软有弹性，食用更营养更鲜美。公司产品通过全程冷链直达终端销售，使微生物等菌类生长繁殖得到更有效控制，真正实现从养殖场到终端的全产业链、全程管控、全程可溯体系。公司屠宰所需生猪主要来自于公司自养的生猪、合资伙伴养殖场供应的生猪以及向第三方生猪供应商采购的生猪。公司销售渠道主要包括：加盟店、商超、批发商、食品加工企业、餐饮企业和新零售(线上、线下渠道)等。
公司生猪宰杀分割后，不简单作为原料肉进行产品销售，而是通过公司精细化的后端处理，形成众多用于不同渠道、不同市场的产品形态，满足不同的市场客户供应需求，公司通过屠宰精加工可以有效地提升生猪单头价值，从而改善公司整体的盈利能力和抗周期能力。相比于一般屠宰企业，公司优势主要体现在新产品(精加工产品)和新渠道(大客户渠道)开发方面，一方面公司根据客户需求规格、尺寸、口味，提供精加工产品，为客户深度定制猪肉精加工服务，利用我们的专业优势为客户提供精修、优选原料，减少客户后端选别和精修环节，该类产品客户采购后，使用时可直接进行投料使用，节省客户大量前置加工工序、生产人员和生产空间等，另一方面，公司常年服务国内顶级的食品加工业务和餐饮企业客户。公司以卓越的品质管理和完善的供应链管理体系，服务于百胜系统、麦当劳系统、荷美尔(中国)、上海梅林、海底捞、通用磨坊、康师傅、益海嘉里、顶新国际等知名企业，并获得客户的极大认可，长期主要合作的食品加工业务和餐饮企业客户在1000家以上。目前，公司在大客户渠道无论收入规模、客户数量、客户质量、产品种类、产品品质和研发能力等方面在国内均处于行业领先水平。
(2)肉制品业务
公司肉制品主要包括高低温肉制品、冷冻调理品、休闲肉制品和宣威火腿等，产品种类几百种。截止2020年底，公司肉制品板块产能6万吨/年。公司肉制品原料以猪肉、鸡肉等为主，部分用量较大的猪副产品实行定点采购。生产组织采用以销定产的模式，各地销售员提前将汇总的订单发给营销部计划部门，计划部门划分产品类别后下达给生产车间，生产车间根据时间要求下达生产计划，安排生产任务。公司肉制品主要通过经销商、商超、大型连锁餐饮企业等渠道进行销售，并于2020年10月设立新零售部门开始试水电商、直播、社区团购等新零售渠道进行销售。
2、配套补充业务
(1)养殖业务
龙大养殖以“保健康、提效率、高质量”为工作目标，不断推进均衡生产，开展配种创新，强化种猪管理，降低生产成本、提升获利能力。截止2020年底，养殖产能为60万头/年。2020年，公司生猪出栏量为31.85万头，生猪大部分供应内部屠宰工厂使用，少量对外销售。
公司采取“公司+农户”和公司自养两种养殖模式，其中，仔猪全部由公司自繁自育进行生产。在“公司+农户”的模式下，公司通过委托代养的方法与农户合作，委托模式采取统一规划、统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一保健和统一检测全力保障生猪养殖品质。在公司自养的模式下，公司对养殖场实施完全控制，公司管理涵盖了从种猪到育肥猪的整个养殖过程。
公司还自建饲料公司，自产饲料进行喂养，依托生猪屠宰及肉制品加工、销售能力，实现猪肉产品终端零售。该生猪养殖模式结合“全产业链”发展模式，可做到全过程质量控制，降低原材料采购成本。与行业其他公司相比，公司养殖业务在养殖指标、生物安全防控和成本控制等具备一定的竞争优势。
(2)进口贸易
公司进口贸易产品主要为冷冻猪肉、鸡肉、牛羊肉等冻品，实现动物蛋白多品类供应能力。在国内发生非洲猪瘟和生猪出栏量大幅下降的背景下，进口贸易板块可以增加公司产品供货渠道、平衡公司产品的供应结构，更好地服务公司客户。
