农业农村部有关负责人日前表示，未来将推动生猪产业优化布局和产业转型升级，提升生猪产业全链条生物安全水平，以保障生猪等重要畜产品安全供给。
据介绍，农业农村部未来将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。各个省份都要保持有一定规模的养殖量，担负起生猪稳产保供责任。鼓励探索销区补偿产区的长效机制，支持主产省份发展生猪生产，并推进生猪养殖标准化示范创建，科学配备畜牧兽医人员，提高养殖场生物安全水平。同时，积极探索建立养殖场分级管理制度，采取差异化管理措施。
推进屠宰行业转型升级，引导区域优化屠宰产能布局，提升生猪主产区屠宰加工能力和产能利用率，逐步实现生猪就地就近屠宰，推动养殖屠宰匹配、产销衔接。在生猪运输和冷链物流建设方面，将进一步落实生猪调运车辆备案制度，鼓励引导使用专业化、标准化、集装化的生猪运输工具，强化生猪运输车辆及其生物安全管理。另外，健全完善畜禽产品冷链加工配送体系，为推进从“运猪”向“运肉”转变提供保障。
猪肉的供应和价格与老百姓的生活息息相关，近几个月国内猪价下降较快，已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。数据显示，4月第三周，全国集贸市场猪肉价格每公斤38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价降低20.68元。
分析原因，主要是生猪出栏明显增加，也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”。从前期新生仔猪量来推算，预计二季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右的时间，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。
农业农村部表示，下一步，将持续抓增养补栏，确保恢复势头不中断、生猪存栏继续增加。同时，着眼长远，探索建立生猪产能储备制度，强化监督预警，完善调控政策，稳定基础产能，努力防止生猪生产和价格大起大落。
