行业人士：培育特色猪种需要具有品牌基础的企业来牵头

4月28日，在农业农村部举行的介绍新一轮畜禽遗传改良计划的新闻发布会上，全国生猪遗传改良计划专家委员会主任陈瑶生表示，要“培育以风味独特、肉质鲜美为主，兼顾生长速度的特色猪种!”

很长时间以来，由于“杜长大”吃得少、长得快、瘦肉率高，饲养成本低、市场价格低，继而占据了绝大部分市场份额，本土种猪确实沦为了陪衬，导致地方猪种的养殖规模不断萎缩，资源群体也在缩减。

但是，本土猪种仍有不可取代之处。本土猪具有高繁殖和哺育能力，耐吃青饲料，而且免疫机能更佳，能胜任‘无抗’的饲养标准。另外，外三元口感瘦肉柴、肥肉腻，只能满足老百姓“吃上肉”的基本需求，而要想吃上不柴不腻的好肉，还得看本土猪种。

因此，培育特色种猪也是目前我国生猪养殖行业的重任。其实，目前一批黑猪品牌加快进入市场，逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。另外，业内人士认为，通过品牌化运作让市场认可猪肉的特色与价位，将助“特色种猪”培育走出第一步。所以，培育特色猪种需要具有品牌基础的企业来牵头，打开销售渠道，最大限度的体现特色猪种的价值。