1-5月进口猪肉196万吨，同比增加13.7%
海关数据显示，2021年1—5月份，猪肉进口量为196万吨，同比增加13.7%，叠加去年11—12月份出库受限的80万吨冻猪肉，合计相当于增加了近3000万头生猪供给，短期市场压力依然较大。进一步观察可以发现，今年以来，猪肉的单月进口量呈现逐月下降趋势，此外最近国外猪肉价格上涨明显，贸易商利润压缩，预计下半年进口量会继续减少。
上半年生猪期货成交额达5731.6亿元，已有70家养殖企业参与期货交易
自1月8日生猪期货在大商所挂牌上市以来，市场运行平稳有序，价格走势基本反映未来现货市场发展预期，产业客户稳步增加，价格发现和套期保值功能开始逐步发挥。
统计数据显示，生猪期货自今年1月8日在大商所上市以来运行平稳，产业客户参与积极。截至6月末，生猪期货累计成交量156.9万手，成交额达5731.6亿元，日均持仓2.5万手。
自生猪期货上市以来，已有牧原股份等12家生猪养殖上市公司发布公告表示计划利用期货市场辅助经营，70家养殖企业参与期货交易。生猪养殖前20家龙头企业中，已有19家向大商所提交了交割仓库申请材料，11家成为生猪期货交割仓库。
猪价下行，击穿行业成本
受非洲猪瘟等多重因素影响，在利润驱使下，去年以来养猪户纷纷进入行业，全国生猪产能逐步恢复。农业农村部监测数据显示，4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，相当于2017年年末的97.6%。近期生猪存栏量保持在4.16亿头以上，已基本接近正常年份水平。
产能恢复带来价格回落。牧原股份7月6日发布的公告显示，2020年12月份至2021年6月份的商品猪价格从30.15元/公斤下降至13.58元/公斤，降幅54.96%。正邦科技7月8日发布的公告显示，2021年1月份至2021年6月份的商品猪价格从32.65元/公斤下降至13.66元/公斤，降幅58.16%。
国家统计局7月9日公布数据显示，2021年6月份，受生猪产能持续恢复、压栏肥猪集中出栏及消费需求季节性偏弱等因素影响，猪肉价格继续下降13.6%。业内人士表示，虽然未来价格可能有季节性反弹，但总体呈下降趋势。
记者梳理上市猪企公开信息发现，今年一季度，受益于“全自养”模式，牧原股份优势突出，养殖完全成本在16元/公斤左右。而其他猪企成本偏高，正邦科技和新希望六和养殖完全成本均在20元/公斤以上，分别是21.6元/公斤、20元/公斤。
今年4月份以来，随着低效种猪淘汰、自产仔猪占比提升、生物安全防控升级以及管理的精细化，目前上市猪企养殖成本有所下行。牧原股份预计四季度商品猪完全成本会降至14元/公斤左右。
中信建投期货养殖行业研究员魏鑫表示，当前养猪行业的主流成本应该在16元-18元/公斤，但不同养殖户的养殖成本与这一区间可能有较大差别，“自繁自养模式在仔猪上可按照繁育成本计价，价格相对稳定，而前期市场仔猪价格波动较大，外购仔猪模式的成本也相对有较大波动。在仔猪价格偏高的情况下，外购仔猪的成本就会对应较高。”
分化加速，多因掣肘成本
魏鑫等受访业内人士表示，当前生猪养殖成本较高的主要原因如下：
一是当前的饲料成本偏高。自从国家临储库存拍卖殆尽之后，国内玉米供需平衡表略显紧张，出现年度供需缺口，且进口在国家的管控之下，导致总体玉米价格走强。同时，豆粕价格也因为中美关系、大豆生产情况等同期走高。
二是前期仔猪价格偏高。前期因三元母猪效率低，二元母猪受损严重，仔猪供给有限，仔猪价格偏高，拉高了育肥猪的出栏成本。不过随着仔猪价格的下行，这一影响因素有望减弱。
三是防疫成本提升。非洲猪瘟常态化以来，整个产业链都加强了对疫情的防范，洗消、隔离等重复性费用加上新建防疫设施等一次性投入都导致整体成本大幅上行。据估计，防疫洗消方面带来的成本增加达到1.5元/公斤。
有养殖企业建议，国家是否可以考虑在玉米进口的配额上对民营企业放开更多一些，企业可以从玉米饲料方面降低一定成本。
“实现降本增效仍需提升养殖本身的效率，特别是提升当前能繁母猪的生产效率和育肥猪的生长性能。此外，当前企业也都在调整饲料结构，降低饲料成本，未来有望持续在动物营养的科学角度上实现降本增效。”魏鑫说。
据了解，牧原股份已围绕粮食产区进行供应链布局，积极探索创新农业生产模式和订单农业，提高公司对产区粮源品质的管控能力，构建采购生态;积极开拓全球采购渠道，打造公司原粮采购优势;根据粮食市场行情变化趋势及时调整配方，推行低蛋白日粮，小麦、稻谷与豆粕等灵活搭配。
新希望六和证券事务代表白旭波表示，龙头企业的真正优势不在于跟随周期波动，而在于依靠先进的生产经营模式，实现更高的效率、更低的成本，能在猪价高时比平均水平盈利更多，在猪价低时不至亏损或少亏。
降本增效，猪企积极“应考”
猪周期持续下行，各猪企面临“大考”。在原材料、员工成本、防非费用开支都上涨的情况下，多家猪企向新华财经表示，今年的核心工作是做好成本管理，逐步降低资本开支，压降养殖成本。
牧原股份表示，面对行业周期性波动，公司一方面合理控制资本开支，保证现金流安全，根据资金情况保持合理的发展速度;另一方面，持续通过科技创新和管理升级，助推养猪产业提升生产效率，复制标杆成绩，降低生产成本。
公告显示，截至2021年6月底，牧原股份能繁母猪存栏为275.6万头，较3月底有所下降。主要是公司为提升生产效率，降低养殖成本，对产仔数较低的母猪进行了主动淘汰;另外，对健康基础差的母猪场进行替换更新，打造高健康猪群。同时，调整发展节奏，由快速发展转变为高质量发展，停止了在生长场进行大圈配种，保证顺畅运营。
正邦科技有关负责人表示，当前的猪市行情会影响一些企业的扩产计划，“大家会点一下刹车，不像去年有栏舍就满上生猪产能，会用新的现代化产能填补，追求高质量发展。”
据介绍，正邦科技主要通过三种方式降低成本：一是提前淘汰低效种猪;二是降低饲养成本，如用小麦替代部分玉米;三是加强养殖管理，开发App，可从投苗、饲养、防疫等各个养殖环节对农户进行指导。为把成本降到最低，正邦科技加大自繁自养的产能占比，2020年“公司+农户”产能占比达60%，预计到2021年底，公司自繁自养产能占比将达到60%。
新希望六和对新华财经表示，基于对当前和未来两三年的市场环境判断，尽管现在对猪产业的经营导向进行了调整，但新希望六和将坚持发展猪养殖产业，只是将更加强调“经营有效性和可持续性”，聚焦价值和利益最大化，并从发展方向和经营导向上作出改进。
7月14日第二次中央储备冻猪肉收储竞价交易1.3万吨
华储网7月9日消息，2021年第二次中央储备冻猪肉收储竞价交易1.3万吨7月14日正式交易。收储品种为符合国家标准GB9959.2的二号、四号分割冻猪瘦肉，必须是收储交易日之后生产加工的产品。
7月7日，国家已完成第一批中央猪肉储备收储交易工作，公开竞价收储冻猪肉2万吨，成交1.7万吨，流拍3000吨。
