2021年第31周瘦肉型白条猪肉出厂价格环比下跌0.4%至20.86元/公斤
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第31周(即2021年8月2日-8月6日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.86元，环比下跌0.4%，同比下跌57.2%，较上周扩大0.2个百分点。
农业农村部：一定时期内猪肉市场供需将维持基本平衡
最新监测数据显示，猪肉批发价格上周结束连续下降趋势，出现小幅上涨。农业农村部日前表示，猪肉市场供需在一定时期内会维持基本平衡，养猪业有望保持适当盈利，但养猪的高利润阶段已经过去。
近日，农业农村部、国家发改委、商务部等部门联合发布文件，促进生猪产业持续健康发展。计划用5到10年时间，推进政策保障体系基本完善，有效缓解市场周期性波动，持续增强猪肉供应安全保障能力。
农业农村部：组建了优质瘦肉型猪选育等7个联合攻关组 取得良好成效
我部于2019年启动国家畜禽良种联合攻关，组建了优质瘦肉型猪选育等7个联合攻关组，取得良好成效。下一步，我部将组织各攻关组扎实落实党中央、国务院关于良种攻关决策部署，完善联合攻关机制，鼓励成立多种形式联合育种组织或攻关联合体，合力提升攻关能力水平;支持牵头企业统筹各类要素和资源加大攻关投入，整合相关项目优先支持联合攻关;鼓励攻关组牵头企业所在省份强化支持，形成工作合力，加快提升我国畜禽育种能力水平。
河南：因灾死亡畜禽每头猪当量补助80元
加快推进死亡畜禽无害化处理。组织专门力量，加大对规模养殖场、养殖密集区、人口集中地死亡畜禽的排查，对仍在水中的死亡畜禽快速打捞，做到全覆盖、无死角，应捞尽捞、彻底打捞，并进行无害化处理，力争8月6日前完成受灾地区死亡畜禽打捞处理工作。组织基层防检疫力量，开展养殖、屠宰、无害化处理、死亡畜禽掩埋点等关键场所消毒，消除病原、消除疫情隐患。对因灾死亡畜禽，按每头猪当量无害化处理补助指导标准80元(含打捞、收集、运输、无害化处理等费用)。
韩国猪肉价格连续20个月上涨 五花肉1斤115元
据韩国《亚洲日报》微博消息，随着猪肉价格连续20个月上涨，韩国部分大型超市的五花肉1斤价格超过了2万韩元(约合人民币115元)。业界分析称，受非洲猪瘟复发及第二波灾难补助金发放等因素影响，肉类价格或将进一步上涨。
贵阳十条措施!引纯种能繁母猪补1500元/头
8月6日，贵阳市农业农村局传出利好消息：为稳定贵阳贵安生猪生产保障市场有效供给，贵阳市制定出台了“十条措施”。
贵阳市农业农村局督查专员刘丽介绍，“十条措施”主要从保险托底、金融支持、临时性补贴、加强储备猪肉收储等方面，加强对生猪的引种、繁殖、育肥、养殖、饲料、防疫、屠宰加工、市场销售、食品安全等环节进行支持和保障。
