摘要：对于生猪市场短期和中长期形势，朱增勇认为黑猪生产区域特征明显，但是规模化、产业化水平不高，市场品牌号召力不强，营销网络和全产业链发展水平不高，消费群体以中高收入为主，消费分化下未来仍有广阔的空间，而猪价波动对黑猪猪肉价格影响相对较小。
众所周知，养猪行业一直以来都深受“猪周期”的影响，尤其是今年以来，随着我国猪肉生产的超预期恢复，我国生猪行业转型升级不断加快，产业发展也在猪价下跌的过程中迎来新挑战。那么中国猪业如何应对猪周期呢?针对这一问题，在近日北京举办的“2021庞博黑猪产业发展高峰论坛”上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇，做了题为《中国生猪产业周期性波动及应对策略》的主旨演讲。
包括以下四个主要内容：
对于生猪生产形势，朱增勇认为大型养殖企业快速扩张，除牧原外，绝大部份企业采用“公司+农户”、托管租赁、入股加盟(饲料企业)等养殖模式快速扩张，预计前20家养猪企业2021年出栏将达到8000-10000万头。生猪产销模式和龙头企业下游布局仅处于初级阶段，仍存在组织化水平偏低，金融和信息引导能力差，生产与屠宰加工融合度不够，产销区利益联结机制有待健全等问题和挑战。
对于猪肉消费形势以及影响因素，朱增勇判断受消费结构和生产结构变动影响，“十三五”猪肉消费需求量下降。而老龄人口增加导致肉类消费需求下降，但禽肉需求提升。对于青少年人口比重提升，预示着消费方式和结构的更新，对禽肉和牛羊肉消费增加。
对于生猪市场短期和中长期形势，朱增勇认为黑猪生产区域特征明显，但是规模化、产业化水平不高，市场品牌号召力不强，营销网络和全产业链发展水平不高，消费群体以中高收入为主，消费分化下未来仍有广阔的空间，而猪价波动对黑猪猪肉价格影响相对较小。
对于未来生产和市场展望。朱增勇预测，随着三、四季度猪肉产量激增，全年猪肉产量预计增幅35%以上，四季度猪价低位震荡，龙头企业产能调整仍需时间，生产效率和成本差距大。随着猪肉消费中期下降，短期低迷，中期内生猪供给仍将呈现阶段性过剩，朱增勇预测猪价2022年下半年将进入小周期，2023年或进入新一轮周期。
