日前，国内中高端鸡蛋领导品牌“黄天鹅”所属凤集食品集团有限公司宣布，完成了6亿人民币C轮融资，创下近几年基础食材领域中鸡蛋品牌融资金额最大的纪录。
据了解，参与黄天鹅本轮融资的机构有：C1轮由战略投资人、人民网旗下产业基金、坤言资本投资，C2轮由峰尚资本领投，华映资本、盈港资本跟投，老股东建发投资、益源资本持续加注，泰合资本担任独家财务顾问。
凤集食品集团是专注高品质鸡蛋生产与蛋品深加工业务的全产业链食品企业，旗下黄天鹅品牌是近年来国内成长最为迅速的蛋品品牌，开创了可生食鸡蛋新品类，凭借“更安全(不含沙门氏菌)、更好吃(无蛋腥味)、更营养(蛋黄天然更黄)”的三大差异化价值。Frost&Sullivan一项市场调研数据显示，2021年黄天鹅在中高端品牌鸡蛋市场中位居全国销量第一。而凯度消费者指数则显示，黄天鹅可生食鸡蛋用户渗透率高达70%，相当于每10个购买可生食鸡蛋的家庭中，就有7个选择黄天鹅。
作为国内头部的鸡蛋品牌，黄天鹅之所以受到众多资本的青睐，还在于其产业背后潜藏着巨大的商业机会。
中国是全球最大的鸡蛋生产与消费国，年产量超过3100万吨，市场规模高达3000亿元。但市场极度分散，品牌化程度很低。而欧美、日本等国家的市场表明，高集中度、高品牌化和深加工化，是蛋品市场发展的必然规律。中国近年来的蛋品市场发展，也正加速向这一趋势转变。
随着消费升级，差异化价值正是建立品牌的基石。黄天鹅团队敏锐的抓住这一新趋势，建立国内首个可生食级鲜鸡蛋企业标准，并联合产学研商建立国内首个可生食鸡蛋团体标准，以世界领先的标准，重新定义一枚好鸡蛋，开创了可生食鸡蛋新品类。
作为C2轮的领投人，峰尚资本合伙人杜宗霖表示：“峰尚专注于投资在供给侧升级和渠道变革中涌现出的以品牌驱动的行业龙头企业。中国在农业领域上游面临的挑战，不亚于芯片行业。鸡蛋作为人体获取蛋白质效率最高最广普的来源，在餐桌上的地位举足轻重，过去几十年来却一直缺少产品升级机会，品牌化率、包装化率、加工化率都非常低下。但随着国内家庭消费对高品质蛋品的美好追求，中国蛋品行业将出现结构性升级的战略机会，传统蛋品低品质、低价格的发展模式将成为过去，而高品质、好价格，才能推动产业供应链向更高标准和更降本增效模式去改变。黄天鹅团队通过‘可生食鸡蛋标准’切入用户心智，引领了中国蛋鸡产业升级，意义重大。其实，蛋鸡养殖是一个门槛非常高的领域，尤其是自养自控。黄天鹅团队有管理过上千万羽蛋鸡规模的实操能力，有20年只做好一枚蛋的匠人精神，再加上对品牌的精准定位、全渠道销售能力，势必会快速成长，成为新一代具有品牌价值的民族企业。”
鸡蛋具备初级农产品与消费品的双重属性，其品牌化、标准化与规模化有其独特性，黄天鹅备受资本青睐另一重要原因，是团队积累了20多年的全产业链运营经验与技术。包括冯斌在内的黄天鹅创始团队及主要管理人员，大多在蛋品行业有20年以上的从业经历，形成了从鸡苗、饲料、研发、生产，再到品牌建设、渠道运营全链条“一条龙”的格局。
目前，黄天鹅市场渗透到北上广深及成都杭州南京等10多个大中城市，不仅成为盒马、京东、天猫、叮咚等渠道销量领先的蛋品品牌，还全方位布局精品超市、KA、社区生鲜超市等渠道，形成线上线下融合的全渠道运营模式。
人民网旗下产业基金表示：“黄天鹅以新标准开创新品类，形成全产业链、全渠道运营，将推动中国蛋品行业的良性化、品质化发展，有着良好的前景。”
在欧美及日本等一些国家，鸡蛋的深加工程度高达30-50%，而中国不到5%。黄天鹅在初步成长为国内品牌鸡蛋的代表品牌后，也开始着力布局蛋品深加工业务。2021年，黄天鹅推出了“大师小点”——国内首款自然0添加蛋挞，表明黄天鹅正积极拓展鸡蛋这一基础食材更多的应用场景，逐步构建“蛋品+食品”双轮驱动的新发展模式。
黄天鹅在多个业务端引领行业发展，对此，坤言资本管理合伙人俞艇评价到：“黄天鹅构建出高标准的全链条行业壁垒，真正用新技术和新品牌赋能新农业。”
华映资本主管合伙人王维玮也认为：黄天鹅团队对品类的认知有深度，且有落地能力，鸡蛋市场巨大，有出国民食品品牌的巨大潜力。
盈港资本创始合伙人刘子迪则表示：“好品牌必须要有优质的产品。黄天鹅拥有完整、科学、严密的全流程养殖生产管理模式，以高标准严控品质，才能建立值得信赖的龙头品牌。”
完成C轮融资后，投资人不仅看好鸡蛋这一大赛道，更期望黄天鹅引领行业有新的发展。建发新兴投资副总经理王玉良表示：“凤集食品集团是蛋品品牌、蛋鸡供应链平台、蛋制品加工等业务共同驱动的全产业链食品企业，冯斌团队一直超预期交付业绩，我们更期待团队在未来继续引领中国蛋品行业品质升级和创新发展。”
EverYi益源资本创始合伙人Leo Fang表示：“身为深耕消费领域、专注品牌投资的机构，我们非常欣赏黄天鹅团队几十年如一日的坚韧、无缝的全供应链能力，我们将持续支持公司发展。”
泰合资本董事蒋铠阳表示：“消费融资处在调整周期中，必需消费品具备穿越周期的优势。线上流量红利进入瓶颈，基础食材品类伴随新零售渠道红利迅速发展，是被低估的巨大赛道。黄天鹅作为兼具品牌力、完整供应链和全渠道销售能力的行业龙头品牌，超额完成了本轮融资，期待黄天鹅为更多中国消费者奉献世界级的好蛋品”。
