山东省是我国畜禽屠宰加工大省之一，2021年全省畜禽屠宰企业约800余家。为了更好地推动行业有效发展，山东省畜牧兽医局创新思路，积极利用信息化、数字化技术，与吉林省森祥科技有限公司共同开发建设山东畜禽屠宰智慧平台(以下简称“智慧平台”)。
屠宰企业管理“一张图”
据介绍，智慧平台运用大数据、云计算、区块链等信息技术应用，汇集山东省畜禽屠宰企业基础信息、企业等级、肉品出证等情况信息，通过“一张图”全面直观地进行展示分析，同时根据企业产品流向数据分析，掌握省内外市场动向，为政府和企业提供产品定位、产业升级的决策依据，通过“数字化、数据化”引导赋能企业快速发展。
企业分级管理“一体化”
山东省通过推广使用智慧平台管理系统，改变以往传统手动分级管理工作，实现评级提交、专家分配、考核评分等分级管理流程可视、标准可控的线上“一体化”工作流程。
同时，通过企业分级管理与肉品出证系统互联互动，管理部门可以准确分析各等级企业生产、销售的同比、环比数据，了解分析市场需求及发展动能，树立品牌示范效应，推动全省企业优更强、良进优、中提升、差整改的准确施策，逐步形成发展新业态。
质量安全追溯“一个证”
智慧平台在实现畜禽全产业链追溯的同时，还可以对肉品的电子出证设置二维码防伪功能，有力杜绝数据篡改和信息造假现象。通过“一个证”为监管部门和消费者提供产业链与供应链的原始信息，促进企业落实质量安全标准，实现养殖、屠宰加工、销售的全流程追溯和全链条管理发展的新模式。
人员技能提升“一站式”
据了解，兽医卫生检验人员可通过智慧平台完成线上注册、培训、考试等“一站式”需求，同时，培训考试系统与肉品检验合格证出证系统互联互通，实现屠宰企业检验员人员配备不足在线预警，有效避免无证上岗、虚报检验员数量等问题发生。
日常执法监管“一张网”
为保障畜禽产品质量安全，智慧平台中的产品质量安全监管系统实现了日常监管和执法任务的下发和接收、监管数据的实时回传、整改进度情况上报等“一张网”管理，这一管理模式有助于加强企业的主体责任意识和法治意识，提升企业的自律能力和发展水平。
行业智慧管理“一码通”
据悉，各畜禽屠宰企业通过智慧平台生成了统一身份标识“二维码”，消费者可扫码查询企业主体、企业等级等相关信息，帮助其选择可追溯的优质产品。而管理部门通过扫描二维码，可实时查看企业许可证信息、兽医卫生检验员配备情况等相关信息，实现一码全覆盖监测，为解决企业生产成本、部门监管成本、消费者购买成本等问题找到了新方法。
