时隔一年，伊赛牛肉再次进入大家的视线。9月2日，博爱县人民法院发布公告，称该院拟受理河南伊赛牛肉股份有限公司(以下简称“伊赛牛肉”)破产清算案，即日起采取竞争方式选任管理人。
从去年3月份，中国牛肉巨头伊赛牛肉就被曝出深陷债务危机，贷款逾期超2亿，10月份其名下92项注册商标在淘宝网公开司法拍卖，起拍价为3640万元......现如今已过去1年多的时间也迎来了终章。“中国牛肉巨头深陷债务危机!贷款逾期超2亿!危在旦夕...”“突发!中国牛肉巨头闪崩，所有商标将被拍卖!”
河南文丰许昌律师事务所律师郝晓博告诉记者：“一个企业进入破产程序之后能否东山再起，很大程度上取决于是否仍然持有其核心资产。我个人认为，对伊赛牛肉来说，其核心资产就是商标。”
基于伊赛牛肉多达92个商标已被拍卖，可以推测，此番破产清算伊赛牛肉已经丧失“东山再起”的可能性。
业内普遍认为，伊赛牛肉破产导火索是董事长买银胖的辞职，但探究其背后的真是原因，其实还是企业内部出现了问题。近几年来，因追求快速规模化和全产业链控制，伊赛在自身盈利水平始终较低，并缺乏长期的管理经验和实力积累的情况下，过度快速扩张和资本运营，最终在新冠疫情的影响下让资金链彻底断裂，问题暴露。
回顾众多肉牛养殖屠宰企业似乎发展都不太顺利，科尔沁牛业陷入管理权争夺“大战”，后经过一番激烈争夺，李和及其团队重掌企业;黑龙江恒阳牛业被债权人大连桃源荣盛市场有限公司向齐齐哈尔法院申请破产重整;陕西秦宝牧业成为失信被执行人……
在国内牛肉消费逐年增长，甚至每年不得不向国外进口的情况下，为何行业内的知名企业却频频爆雷?
不同于养猪、家禽等行业，肉牛养殖行业门槛较高。从资金上来说，肉牛养殖周期长，投入大，成本高，是一个妥妥的资本密集型的养殖门类。
从技术上来说，优质肉牛的繁育和育肥都有着较高的技术门槛，必须要高度规模化的养殖企业才能够有相应的技术研发能力。
从文化角度来讲，牛在我国一直作为耕作的主要畜类，在民间较为敬重。因此在此前的很长时间，牛肉只是作为一种辅助性的肉食存在。近年来由于农业机械化的普及，耕牛才逐渐淡出人们的视野，牛肉也才渐渐在人们的餐桌上多了起来。
在此背景下，相关企业该如何前行?另一位行业资深人士分享了自己的观点
首先是风险和危机意识。企业在发展时，需要量力而行，切忌盲目扩张。特别是在相关政策较为宽松，融资门槛较低时，更要警惕风险。
其次是在“专”字上下功夫。无论有多少风口，企业都需要专注于自己所擅长的领域，在自己擅长的领域做深做透。在本地市场尚未完全“吃透”，人才和管理跟不上时，切忌跨区域经营。
这一点上，从双汇和牧原的发展上可窥见一二。至今，双汇都在向外界传递“专心做好杀猪卖肉一件事”的信号，牧原则专注于生猪养殖，将一个领域做大做强，做到全省、全国乃至世界一流。
第三是科学化、现代化管理。当企业有了一定规模后，一定要用现代化的管理体系来管理企业。
“有些企业自始至终都是老板一手抓，一个人说了算，这是不行的，必须引入现代化、科学化的管理机制，并向智能化、数字化升级方向靠拢。”该人士表示。
