2022年中国方便面创新产品粉面菜蛋市场规模将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。
在消费者需求日益多样化的今天，为提升产品市场竞争力，各方便面知名品牌齐发力攻克难关，今麦郎推出老范家0油炸健康面系列，杨掌柜开创粉面菜蛋品类，统一推出汤达人系列......各大品牌通过产品创新寻求新的突破点。
近期，iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2022年中国最受欢迎粉面菜蛋品牌10强榜单》，以反映2022年中国市场上的粉面菜蛋品牌排名情况。榜单前十包括杨掌柜、今麦郎、白象、顾大嫂等品牌。目前，粉面菜蛋品牌定位分为两种方向：一是主打粉面菜蛋的品牌，如杨掌柜;另一种是综合型的方便面品牌，在其原本传统方便面的业务外，推出粉面菜蛋系列，作为防御性策略产品，以防错过行业发展先机，如今麦郎、思圆。
据了解，杨掌柜于2004年成立,是一家以食品科研、生产和销售为一体的食品制造企业， 2016年，杨掌柜创造性地将粉、面、菜、蛋融为一体，推出杨掌柜粉面菜蛋方便速食。如今，历经7年的高速发展，“粉面菜蛋”已经成为中国方便面市场的重要创新方向。先后有五十余家企业跟随布局粉面菜蛋市场，诸如今麦郎和白象这样的方便面巨头，同样采取了跟进策略。
调研数据显示，消费者认为粉面菜蛋的优势主要在于配料丰富(82.9%)和主食搭配创新(69.3%)。粉面菜蛋赢得了消费者的认可和推荐意愿，品类培育有望持续扩大。以及，2022年中国方便面创新产品粉面菜蛋市场规模将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。
方便面作为大众方便速食食品，被打上了“不健康”的标签。为了迎合消费者多样化的需求，方便面企业开始在营销方面做创新，利用消费者的猎奇心理，由此衍生出方便面的各种新奇吃法，如“牛奶方便面”“奶茶方便面”“锅巴方便面”等。这些吃法虽然带动了方便面的消费，但并不能长久，营销作用有限，还需从根本上解决问题，回归到产品本身。
未来，方便面消费者对速食的需求日常化的情况下，对产品营养均衡将会提出更高的要求，作为抓住营养均衡的创新点而推出的“粉面菜蛋”产品，未来市场规模有望扩大。
