2月1日，中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。中国工程院院士、省内外首席科学家、岗位科学家等近百位专家学者齐聚漯河，围绕所研究领域以及中原食品实验室创新发展作报告，共商发展大计。
“‘汇集世界高科技，汇集世界新工艺’是双汇名称的诠释。”河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰在发言时表示，双汇的国际化发展之路，离不开科学技术的推动，离不开各级政府的支持。
马相杰介绍，漯河是全国首家中国食品名城，去年漯河市主导建设中原食品实验室，配置了一流的实验设施，汇聚了国内顶级的食品科研团队，“我们相信，中原食品实验室将成为漯河打造创新食品名城的最强助推器，也将成为具有国际竞争力的食品科技战略高地。”
据介绍，双汇具有扎实的研发实力和基础，建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、省级技术创新中心等。核心研发团队有200多人，先后主持或参与国家科技攻关项目6项，荣获国家科技进步二等奖2项，省部级科技奖励12项。
“十四五期间，双汇将积极与中原食品实验室紧密合作、深度合作。”马相杰说，双汇将坚持“实业+科技”发展战略，加强在产业研究、技术改造、产品迭代、消费升级等方面的合作，加快产品结构调整和品质升级，引领肉类工业加速向产业化、多元化、国际化、现代化发展，推动食品产业升级。
双汇将积极与中原食品实验室联合开展“卡脖子”技术专项研究，在耐热型芽孢菌研究及安全性分析、预制菜风味保持及标准化生产技术研究等方面进行攻关。另外，双汇将加快中原食品实验室研究成果转化，共建“中原食品实验室—肉制品与预制菜成果转化基地”，提升企业技术实力和市场竞争力。
据悉，中原食品实验室于2022年9月正式挂牌运行，旨在聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，立足“人才高地、创新之源、食品未来”定位，构建高端食品科学与技术创新平台，支撑引领全省万亿级食品产业集群迈向世界级，为打造“国人厨房”“世人餐桌”贡献科技力量。
