近日，广东兴宁。企查查APP显示，兴宁市市场监督管理局在兴宁市汉芬小学、兴宁市卓越中英文学校、兴宁市兴南幼儿园（由兴宁市顺能达饮食有限公司供应）学校食堂鸡蛋中检出甲硝唑。审理期间，涉案当事人对其采购不符合食品安全标准的鸡蛋的违法事实，供认不讳。3家涉案主体分别被罚款1万元。
据东北农业大学食品学院教授王浩介绍，甲硝唑属于抗生素的一种，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确指出，不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的，在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。
为什么要给鸡投喂甲硝哇?王浩表示，鸡蛋中含有甲硝唑成分，一般与养殖户在蛋鸡饲喂过程中的用药有关。作为杀菌药的甲硝唑在人用药品中应用广泛，而在养殖过程中投喂甲硝唑也能达到较好的杀菌效果，例如鸡得了肠炎，可以用甲硝唑消炎。
近年来，有关部门对鸡蛋的检测比较严格，因此绝大多数养殖场已经不再使用人用甲硝唑作为蛋鸡的消炎药了。但王浩表示，人药兽用一直是国家明令禁止的，而且潜在危害非常大，甚至比兽药人用更具危害性。
