日前，2023年食品饮料上市公司的财报已悉数公布，其中高管及员工的薪酬变动情况备受市场瞩目。业界普遍关注员工薪酬是否与公司规模呈正比关系，以及业绩波动如何影响高管和员工的薪资水平。此外，哪些公司呈现出“高管高薪、员工低薪”的现象也成为讨论的焦点。据不完全统计，2023年中国乳品饮料行业薪酬最高的25位高管主要来自于细分市场的领军企业，其中有4位高管的年薪更是突破千万大关。然而，值得注意的是，去年有超过半数的高管薪酬有所下调，仅有两家公司的高管薪酬实现了显着增长。在员工人均薪酬方面，24家主要上市公司中有23家实现了人均薪酬的上涨，平均年薪由上年的15.01万元增长至16.77万元。从行业分布来看，乳业的员工平均薪资略高于饮料行业。具体而言，15家乳企的员工平均薪资为17.68万元，较上年上涨了1.51万元；而饮料公司员工的平均年薪为15.25万元，上涨了2.16万元。
4位高管薪酬超千万
据不完整统计，2023年，饮料和乳品行业的上市公司中，有25位“高薪高管”的年薪超过了350万元，他们无一例外都出自细分市场的领军企业，包括伊利、蒙牛、飞鹤、统一、康师傅、农夫山泉、东鹏饮料等知名企业。
据统计数据显示，这25位高管在2023年的薪酬总和高达约1.77亿元，人均年薪则约为706万元。
年薪超1000万的高管有4位，分别来自伊利、飞鹤、蒙牛3家公司。伊利股份的董事长兼总裁潘刚，以年薪2179.32万元荣登榜首。据资料记载，潘刚自2002年起便担任伊利总裁，至今已履职超过20年。去年，伊利实现了营收1261.79亿元，同比增长2.49%；归母净利润达到了104.29亿元，同比增长10.58%。在乳品行业中，伊利的营收规模稳居第一，在整个食品饮料行业（包括酒企）中也名列第二，仅次于贵州茅台。值得一提的是，去年伊利对高管薪资进行了适度调整，年薪超过400万元的高管共有3位，他们的薪资相比上一年均减少了超过300万元。此外，在乳企领域，蒙牛的执行董事卢敏放也以1357.2万元的年薪位列榜单第三。卢敏放于2016年出任蒙牛集团总裁，直至今年3月卸任，并升任为蒙牛副董事长，继续担任执行董事一职。值得一提的是，在年薪达到千万级别的高管中，有两位来自中国飞鹤。飞鹤董事长冷友斌去年薪酬为1416.2万元，执行董事蔡方良年薪1131.4万元；另一位执行董事刘华的年薪为512.3万元。结合业绩来看，飞鹤去年营收195.32亿元，同比减少8.35%；归母净利润33.9万元，同比减少31.4%。营收净利双降，高管们的薪资也有所下调，降幅约87万至100万元。飞鹤2019年上市，目前已是规模最大的中国奶粉企业。从过往财报中可见，上市当年飞鹤高管薪酬暴涨。2018年，冷友斌年薪为906.4万元，2019年其薪资飙升至5702.8万元，翻了5倍有余。刘华的年薪由404.3万元暴涨超9倍至4318.2万元；另一位执行董事刘圣慧年薪从307.4万元涨至4196.3万元，暴涨12.6倍。2021年公司开始下调高管薪资，冷友斌最近三年年薪分别约1691万元、1503万元、1461万元，但在食品饮料高管中依然位居前列。相较于高管，飞鹤员工们的薪资则仅位于行业中游，去年公司人均薪酬为15.32万元。
光明人均涨薪近6万
盘点24家主要饮品饮料上市公司人均薪酬发现，2023年人均薪资最高的三家企业分别为澳优、光明乳业和农夫山泉，其中前两家企业人均薪酬超30万元。
人均薪资最高的是澳优，去年人均年薪为37.64万元，澳优被誉为“羊奶粉大王”，旗下佳贝艾特羊奶粉销量额和市占率连续多年全球第一，公司总部位于湖南长沙。细看财报，去年澳优员工总数3620人，总雇员成本(包括董事酬金)为13.63亿元。澳优的人均高薪并非“被高管平均”的结果。去年澳优计入报酬的5位执行董事薪酬总额为1078.1万元，高管平均年薪为215.6万元，在行业中并不算高。澳优去年经历了高管变动，具体来看，原董事长颜卫彬报告期内薪酬为228.3万元，原执行董事吴少红薪酬为213.8万元；现任董事长任志坚年薪为212.7万元，执行董事张志为228.3万元。事实上，澳优人均薪酬在行业一直处于领先水平，早在2021年就突破30万元，最近三年（2021年—2023年）分别为30.34万元、34.52万元、37.64万元。光明乳业去年人均年薪33.96万元，是人均薪酬第二高的公司，平均每位光明员工年薪较上年增长了5.94万元。据财报披露，光明在职员工数量合计1.2万人，其中主要包括生产人员4149人、销售人员3898人、技术人员2311人等。光明乳业董事长黄黎明去年年薪为159.26万元，其余高管平均薪资均在100万元左右。澳优和光明是唯一两家人均薪酬超30万元，且高管薪酬并不算高的公司。去年乳业面临增长需求放缓、周期性产能过剩的行业问题，两家公司虽然营收有所下滑，但员工人均薪资仍有所上涨。
国际金融报 水芙蓉摄
新乳业、现代牧业薪酬垫底
榜单显示，员工薪酬最低的三家公司为新乳业、现代牧业和优然牧业，人均年薪尚不足10万元，但这三家公司营收规模均超百亿元。其中，新乳业去年营收109.87亿元，同比增长9.8%，是下游乳企第五大上市公司，位于伊利、蒙牛、光明、飞鹤之后。另外两家是乳业供应链上游的龙头公司，现代牧业是蒙牛的原奶供应商，去年营收134.58亿元，同比增长9.46%；优然牧业是伊利的上游企业，去年营收186.94亿元。从人均薪资变动来看，25家企业中唯一一家“降薪”的是天润乳业，其人均薪酬由原来的12.38万降至10.24万元。去年，天润乳业营收27.14亿元，同比增长12.63%；归母净利润为1.42亿元，较同期下滑27.71%，是乳品下游端净利下滑较多的公司之一。
