当前,柳州市的生猪定点屠宰场数量多,且布局不合理、产能过剩,技术装备、管理水平和工艺流程与行业先进水平有较大差距。
为此,“十三五”期间,柳州市将对该行业进行优化整合。目前,正在推进市区现有6家生猪定点屠宰场,整合成立1家股份公司,重新选址建设柳北、柳南2家生猪定点屠宰场,实现生猪屠宰、冷库储存、深加工一条龙,并配套专用冷鲜运输车,辐射市区配送。
县城原则上设立1个生猪定点屠宰场,以屠宰场为中心半径10公里或专用冷鲜运输车车程30分钟以内的乡镇不设屠宰场;乡镇原则设立1个生猪定点屠宰场,现有超出数量的屠宰场在2020年前关闭;远离乡镇且交通不便的矿山、自然村,可增设小型屠宰点。
柳州市水产畜牧兽医局防疫科负责人表示,屠宰场整合后,将让猪肉产品实现有效供给,并进一步保障质量安全。