8月10日，“火山之约·爱的‘酪’印”乌兰察布第二届奶酪文化节开幕。
各式各样的奶制品吸引游客品尝购买。记者 周卫兵 摄
8月10日，“火山之约·爱的‘酪’印”乌兰察布第二届奶酪文化节在乌兰察布火山开幕。活动旨在深入挖掘察右后旗旅游、美食、文化资源，打造地方特色品牌，进一步提升察右后旗美誉度、知名度和影响力。
自治区政协常委、政协内蒙古自治区第十三届农牧委员会副主任赵永华，市人大常委会副主任李远志，市政协副主席杨印出席开幕式并宣布启动。
开幕式上，察右后旗向八方游客发出诚挚邀请：热情好客的察右后旗人民诚挚邀请各方宾朋走进乌兰察布，相约火山之巅，寻味美食之旅，探索自然神奇，领略心中的“诗和远方”。
开幕式后，世界马头琴大师齐·宝力高为现场观众带来经典马头琴曲目《万马奔腾》，让现场观众在奔放、自由的音乐声中，感受草原的辽阔与豪迈。歌曲《金雕飞起的乌兰察布》和《白音察干情》让游客和观众深入领略乌兰察布独特魅力和人文情怀。
“察右后旗不仅以独特的奶制品而闻名，而且以其壮丽的火山风光吸引着四方游客。希望以此次奶酪文化节为契机，将火山旅游和奶酪文化有机结合，推动察右后旗全域旅游深入融合发展，让更多的游客了解、喜欢火山胜景与奶制品文化。”察右后旗奶酪协会负责人鲍查斯特说。
据悉，察右后旗规划建设的奶酪小镇中，现有奶制品加工企业3家，手工业工坊27家，年加工鲜奶6000吨。下一步，察右后旗将按照“由农产品到食品转变”工作思路，充分挖掘旗奶制品加工产业优势，着力在奶产业延链补链强链上发力，推动奶业振兴发展。
本届奶酪文化节为期6天。期间，还将开展奶制品、非遗产品制作和展销、“火山之约”爱在七夕群星演唱会、宿集集市以及“火山之约·万人合唱”电音焰火秀等别具一格的系列活动。
