据央视财经报道，不知道大家有没有发现，夏天通常是牛肉消费的淡季，牛肉会出现一定回落。但今年的牛肉却一反常态，自6月份以来牛肉价格已连续9周环比上涨。
不仅如此，进口牛肉现货行情继续上扬，整体市场情绪高涨！Marfring和JBS件套价格大幅上涨，工厂为中秋和学生开学备货积极，热销单品议价空间小。
根据市场成交行情参考：
根据肉交所成交数据来看，脖肉、牛腩、板腱和小米龙等求购热情比较高。今日Marfring件套价格40.6元/公斤，较上周涨了0.8元/公斤。JBS件套价格在43.7元/公斤左右，较上周涨了0.7元/公斤。（详情请速看下方报价表）
牛肉价格出现9连涨，冻品跟涨！
根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已经连续9周环比上涨。
农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示，牛肉价格环比连续上涨，到目前为止已经处于一个历史上的高位，最近一周牛肉价格达到83.5元每公斤，同比上涨15%以上，牛肉市场显示出淡季不淡的状态。
在北京市朝阳区的一家大型超市，这里的牛肉既有新西兰、乌拉圭、巴西进口的冷冻品，也有山东、东北地区的国产冷鲜肉。其一家超市负责人表示，近年来，牛肉消费量显着增加，牛肉在红肉消费中的占比，从此前的4%左右上升到现在的11%左右。
盒马鲜生采购经理刘小雨表示，牛腩去年在32元一斤，今年每斤在39元左右，有百分之二十的增长。西冷和外嵴对比去年应该有百分之四五十的增长，一斤在70元左右。
而近期牛肉价格上涨主要受几个因素影响：一是因为受国际疫情反复导致牛肉进口速度有所放缓。另一方面是国内疫情好转，餐饮行业恢复使得牛肉需求增加，也是导致牛肉价格上涨的因素。
业内专家表示，随着我国规模化肉牛养殖比重的增加，牛肉质量和产能都能更加可控，国内牛肉的供给问题将得到更好的解决。
