顺应消费升级趋势，借助黑龙江省优质奶源红利，近期，龙江乳业利用产业链优势，纷纷加码低温奶业务。突出低温奶适合区域市场发展的特点，与常温奶形成差异竞争，抢占本土市场。近两年黑龙江省低温奶销售量正以20%~ 30%的增幅提升。
记者从黑龙江省奶业协会了解到，所谓低温奶是以鲜奶为原料，全程冷链生产销售的乳制品，主要包括巴氏奶和低温酸奶。与采用高温灭菌工艺生产的常温奶相比，其特点是更新鲜、更营养。由于低温奶保质期短、对冷链运输要求高，因此其原料奶必须就近取得，且销售半径也只有300~500公里，目前低温奶以城市奶及地方品牌为主。
低温奶更适于本土经营的特点，令国内乳企找到了与进口乳品竞争的突破口，目前龙江乳企也紧盯这一市场良机。记者在哈尔滨市场调查得知，哈尔滨区域低温奶市场既有老牌巴氏奶万家宝的稳扎稳打，又有实力乳企完达山的强势布局，更有后起之秀惠丰乳业的异军突起。
近两年，黑龙江省骨干乳企完达山乳业一直将低温奶作为重点产品。完达山乳业市场部总监刘晓杰告诉记者，由于低温奶要求运距短，因此完达山乳业主要围绕其自有工厂布局低温奶，目前除了在哈尔滨，还在天津、鞍山、保定等城市推广低温奶。低温奶在哈尔滨和天津两大城市销售量增幅已超过50%，其中巴氏奶入户订量增幅接近30%，其市场前景非常好。
背靠省供销社这棵大树，黑龙江省乳企新秀惠丰乳业起点就很高。黑龙江惠丰乳品有限公司总经理李清河对记者说：“我们凭借自有优质奶源，在生产技术上嫁接了俄罗斯传统酸奶生产工艺，新近推出了俄罗斯烤酸奶，我们正力争将其做成咱龙江区域性品牌。”
有专家指出，当前我国的低温奶与常温奶消费比例为3∶7，而欧美发达国家这一比例为6∶4，因此，仅占国内消费30%的低温奶可增长空间巨大。低温奶快速发展对黑龙江省这个奶业大省十分有利。发展巴氏奶，首先需要好奶源。黑龙江省是全国最大的优质奶源基地，近两年，规模化牧场发展很快，生鲜乳质量不断提升，为低温奶生产提供了价廉物美的奶源。
