1959年出生于湖北省黄梅县普通农村家庭，王建新的成长乃至整个职业生涯都和“农”、“猪”打了交道。1981年从湖北省农垦学校牧医专业毕业后便进入国营龙感湖农场开始工作，从一线技术员做起的王建新此后一步步晋升为龙感湖饲料厂厂长、龙感湖畜禽厂总公司办公室副主任。1993年他开始前往海南下海经商，进入罗牛山股份有限公司管理养猪板块，到1998年时已是罗牛山副总经理级别。2008年，王建新离开罗牛山，前往海南农垦畜牧集团股份有限公司任副董事长兼总经理。
回顾自身的职业发展，王建新认为自己靠的是脚踏实地、勤恳敬业，尤其是技术上、管理上的独到经验让他得以独当一面。可以说，他对于养猪的多年钻研为罗牛山、海南农垦管理系统做出很多基础性的工作，也影响了不少养猪人。
2013年离开海南农垦，王建新临近花甲再创业，2014年成立了海南大牧人，由1万头母猪自繁自养起步开始新的征程。
职业场上已是风生水起，为何还要出来创业经营猪场?王建新在接受《农财宝典》新牧网记者专访时透露，年过知命之年，其实内心还有渴望不受他人约束经营自己的猪场。“当然，创业的前提是有了一定的基础。”他提醒道。
“现在没啥任务，边走边看。”目前海南大牧人养殖的丹系猪已有年出栏20多万头生猪的规模，王建新对于自身企业的发展显得从容，这几年主要将精力花在了新项目筹备上。
2014年生猪行业行情低迷的情况下，海南大牧人仍保持着一定的利润，造肉成本仍然保持比2014年度生猪均价低2-3毛/斤的水平。
凭什么?王建新总结自身的优势为：全产业链养殖降低了成本;技术优势，生猪养殖各项指标优良;轻资产运作，开放或半开放的猪舍结构，控制了养猪前期投入的成本。
“抵抗低迷行情，最重要的是要把猪养好。”王建新认为，养猪要关注PSY，更要关注综合的造肉成本。“养猪是为了赚钱，不是赚PSY数据。”把养猪当投资看待，据此，海南大牧人的猪场建设都是综合利用海南地缘优势，轻资产运作，不做大成本的投入。
三十多年的养猪经历中，王建新可谓见惯风云。但最近他对于行业中不少大集团动辄启动上百万头千万头的养猪项目表示担忧。他认为，如此重资本、高投入投资养猪，在畜牧人才缺乏的情况下，可能造成亏损难题。几百几千头母猪的规模还是可控制的模式。养猪并非排斥工业化，但要让工业基础、信息化技术相匹配时，才稳健。
