记者日前从本市食品安全宣传周启动式上获悉，自即日起，北京市食品市场全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式，在产品胴体加挂“身份证”，实现全程追溯。
在现场的一个展区里，记者看到了一排带着“身份证”的羊胴体，“身份证”上标明了生产企业的名称和一串数字。市食药监局工作人员介绍说，这个“身份证”实际上是牛羊肉产品追溯码，具有防伪性、唯一性和防拆性。
据市食药监局局长丛骆骆介绍，今年食品安全宣传周期间，全市将开展食品安全科普宣教系列活动，包括食品生产经营企业自主开展食品安全法规知识及自身食品安全控制等宣传活动、多种媒体联动开展食品安全知识科普、食品安全“公众开放日”等活动。
