“云岭牛”是我国首个自主培育的三元杂交肉牛品种，也是全国第四个、南方第一个自主培育的肉牛品种，是新中国成立以来通过杂交选育的第4个肉牛新品种。日前，记者从云南省丽江市农业局获悉，目前丽江市已引进6头云岭牛，并积极开展了云岭牛的冻精改良工作。
近日，在丽江市农业局、古城区畜牧局工作人员的带领下，记者前往位于丽江市七河镇共和村委会勒马村民小组的养殖场，一睹云岭牛的真容。七河良种肉牛养殖场于今年初引进了3头云岭牛，其中2头公牛，1头母牛。“这头云岭牛才1岁龄，它的体型已经和3岁龄的西门达尔牛一样了。” 养殖场场长杨继东介绍说，早在2015年，他就前往楚雄大姚考察云岭牛，但是由于资金的原因直到今年才在相关部门的扶持下，引进了这3头云岭牛。杨继东说，与西门达尔牛相比，云岭牛具有骨质少、肉质多，适应性强，生长速度快的特点。
据介绍，目前一头6月龄的云岭牛售价1.8万至2万元，比西门达尔牛一头1.2万至1.5万元的售价要高好几千块钱。“虽说小牛售价高，但是云岭牛的前景很好。”杨继东介绍，目前云岭牛的肉，最好的部位可以卖到1斤3000元，最孬的部位也能卖到1斤158元。云岭牛不仅肉质好，而且出肉率高，西门达尔牛最高的出肉率是4.3，云岭牛可以达到6。如果严格按照标准化养殖，一头3年龄的云岭牛体重可达1.3至1.4吨，一头云岭牛的肉按目前市价可以卖8万元，经济效益十分可观。杨继东表示，在畜牧、科技等部门的扶持下，今年他还将引进1头母云岭牛，和现在的这3头一起，开展示范养殖，带动更多的养殖户饲养云岭牛。据悉，除了古城区，目前玉龙县也引进了3头云岭牛。
由于售价高、种牛少等原因，目前丽江市的云岭牛的推广采取了引进种牛和冻精改良两条腿走路的方式进行。今年，仅古城区就争取到600支改良冻精，对170多头牛进行了配种。古城区畜牧局局长姚志坚表示，古城区2016年共出栏肉牛8700头，销售收入7800万元，肉牛养殖已经成为群众增收致富的一个重要渠道。面对丽江巨大的牛肉消费市场，古城区的肉牛养殖业还有很大的提升空间。古城区今后将大力推广云岭牛的推广工作，争取用三年左右的时间，将古城区所有的肉牛都改良为云岭牛，实现古城区畜牧业的提质增效。
“今年以来，我们积极开展了云岭牛的推广工作。”市农业局畜牧科温博介绍，目前，市农业畜牧部门制定了云岭牛推广发展方案，争取资金，计划在全市建设60个冻精改良站，力争到2018年底完成云岭牛改良2000头。同时多方筹措资金，加大扶持力度，加快推进草食畜生产方式转变，加大培训力度，推广短期育肥、肉牛舍饲半舍饲等技术，提高云岭牛科学饲养管理水平。
经历31年培育的“云岭牛”是云南省自主培育拥有知识产权的第一个肉牛品种。“云岭牛”以云南本地黄牛为母本，选用婆罗门牛、莫累灰牛为父本，通过杂交创新，横交固定和5个世代选育而成，具有生长速度快、育肥性能好、性成熟早、繁殖成活率高等特点。云岭牛出肉率高，肉质鲜嫩，口味比肩日本神户和牛，具有良好的经济效益。
《云南省高原特色现代农业“十三五”云岭牛产业发展规划》提出，到2020年要“培育出具有国际竞争力的云岭牛品牌、产业，让云岭牛走遍云岭大地、走出国门”；具体目标是到2020年，出栏云岭牛50万头以上，肉产量达15万吨以上；全产业链综合产值达450亿元以上，增加值达130亿元以上；从事云岭牛养殖户人均增收5000元以上。
目前，云南省已建成国家级云岭牛核心育种场1个，扩繁场6个，年供种能力达850头以上，年可提供冻精100万剂以上。
随着产业化发展步伐的不断加快，“云岭牛”有望成为继“云花”“云药”之后，“云牧”产业的擎旗者，为高原特色农业注入新的活力。
