尊敬的河南省畜牧局周辰良副局长、尊敬的中国畜牧业协会羊业分会杜立新执行会长、尊敬的各位专家、各位来宾、会员同志们：
大家上午好！
十月秀美中原，良辰秋光灿烂；
金秋风景如画，喜庆枫叶红遍；
盛会高朋满座，精英云集璀璨。
“2017年‘豫羊杯’中国（郑州）第三届羊业发展高峰论坛”在这里隆重开幕。在此，我谨代表河南省养羊行业协会，向光临郑州参加“论坛”的各位领导、各位专家、各位嘉宾、羊业同仁、各界人士和会员们表示热烈的欢迎！向关心、支持本论坛的各级领导表示衷心的感谢！向来自祖国各地资助本论坛的协办单位：郑州豫羊贸易有限公司、内蒙古小尾羊牧业集团（精品澳洲白）、河南安进生物技术股份有限公司、北京农博力尔科技有限责任公司、济南精益达农牧机械有限公司、郑州国美牛羊用品中心、泰安意美特机械制造有限责任公司、广西聚源农牧设备有限公司、浙江安吉县荣昌竹制品场、辉县市常村镇燕窝养殖场、河南牧之粮商贸有限公司、苏州凯帕雷森生物科技有限公司、哈药集团生物疫苗有限公司；技术支持单位：中国畜牧兽医学会养羊学会分会、河南省畜牧总站、河南省饲草饲料站、河南畜牧规划设计研究院、参与本次论坛报到的各大媒体致以衷心的感谢!对新增选的副会长单位郑州豫羊贸易有限公司，河南省豫东牧业有限公司表示热烈的祝贺！
今年进入8月份以后，羊价开启飞涨模式，全国范围来看活羊均价较上月上涨1～2元/斤，前景愈发乐观，随着气温下降、天气转凉，羊肉需求量将会大幅增加，由于活羊存栏量一时半会难以上来，后期羊价将会以继续上涨为主。自2014年小反刍兽疫爆发开始，羊价便一蹶不振，持续低迷的羊价使不少养羊人不堪重负，被迫无奈选择了退出。但在座的诸位选择了咬紧牙关，迎难而上，终于迎来了羊价雄起，让人好不高兴！你们是胜利者，为你们的坚持、坚守、坚强和取得的成就鼓掌！
现在，一部分养羊人债务沉重，无融资能力再生产，望“羊”兴叹；一部分异地育肥羊场遭遇抓羊难，因为先前羊价一直处于低迷状态，养羊人不得不精简羊群，以此来减少损失争取保本。因此活羊存栏量大幅降低，特别北方地区肉用绵羊存栏量甚至不到往年的二分之一；还有一部分养羊人实在赔怕了，羊价高的情况下，担心羊周期不敢轻易补栏。应对目前状况，我们举办本论坛，主题就是“把控羊周期，提升竞争力”，邀请在座知名专家为我们传经论道、指点迷津，有中国畜牧业协会羊业分会会长杜立新教授、西北农林科技大学动物科技学院周占琴教授、中国农业科学院饲料研究所张乃锋博士/研究员、国家肉羊产业技术体系朝阳综合试验站王国春站长、中国畜牧业协会羊业分会副秘书长王骘钧博士，我省养羊实战专家徐泽立，王学军等，国家肉羊产业体系科学家河南农业大学宁长申教授还将主持一场别开生面的行业大咖、知名企业负责人的对话，深度剖析羊周期，探索肉羊产业可持续发展问题。
关于“羊周期”我想谈几点看法。什么是羊周期？羊价上涨——母羊存栏量大增——羊肉供应量增加——肉价下跌——大量淘汰母羊——羔羊供应量减少——肉价上涨。只要是盲目生产，无序竞争，“羊周期”就不可避免，它是用市场之手反向调节供给侧的生产，用价格去产能或增产能，但它给养殖者造成的损害极大。要想根除它，就必须以市场需求为基础，有计划的生产。市场总需求是多少？我们没有一权威机构给出一个明确的数字，即便有数字但没有一个统一的机构去分配生产。中国太大难以做到全国统一计划生产，市场调节具有滞后性和杀伤性，客观的说“羊周期”一时不可避免。我们只能开动脑筋让自己在“羊周期”中受害最小，甚至利用“羊周期”逆势发展。
首先，养羊人要合作共赢。假如说所有的养羊人都加入养羊协会，全国的养羊协会是一个统一的组织，统一定价，按配额生产，我相信就不会出现“羊周期”。一方面养羊人要齐心，不要单打独斗，遵守游戏规则；另一方面我国的协会要与国际接轨，发挥他应有的功能。近年来，西方畜牧业发达国家只有兽医局，无管理畜牧产业的部门及科室，全由 诸如波尔山羊协会、夏洛莱羊协会、大豆协会、玉米协会自我管理自我约束，按计划分配生产来控制协调发展，基本不出现严重的供不应求或供过于求，除非自然灾害。例如，英国协会组织分三个层面，第一个是基层以郡为单位组织生产协作；第二个是类似于英国农业与园艺发展委员会（该机构以下缩写为：AHDB，AHDB的机构类似于行业协会），该机构一方面为政府和企业提供市场信息，另一方面整合所有农场主在其养殖生产加工销售方面给予指导和支持，并负责活羊、基因产品、羊肉进出口贸易等方面业务（机构的运营靠会费支撑，每只羊收取0.8英镑的费用，其中费用由农户支付75%，屠宰商支付25%）；第三个层面是畜牧业协会与国家层面对话，争取相关政策、提供数字依据等等。在这里我向杜会长建议，全国协会要有协同机制，利用大数据管控养羊生产与市场需求配套，力求全国协会加上各省养羊业协会一盘棋，而不是各自为政。这是今后努力的大方向。
其次，企业做大做强。把握羊周期大中型养羊企业就要整合资源，做全产业链，积聚足够的抗风险能力，挺过低谷，就会迎来更大的发展。事实上，不少业内企业已经在积极布局全产业链，将传统的某一项业务延伸，打造养殖、屠宰、加工、销售的全产业链，提高市场竞争力和抗风险能力。中鹤集团实行种养结合，流转20万亩土地种植小麦及青贮玉米养羊，土地连片开发，全部采用机械化作业，用人减少90%；去掉垄沟及田间小路土地利用率升高15%，节水灌溉，用水节省20%，物联网测定田中肥料需要后再施肥，用肥量下降30%；种植成本极大降低，夏季小麦盈利够交流转金，用于养羊的秋季青贮玉米成本仅有人工及机械折旧、水、肥、电成本，与澳洲新西兰等国放牧成本接近，即使养羊最低潮，因草料成本大幅降低仍有很大盈利空间，为中原农区养羊产业参与国际竞争奠定了坚实基础。福建福之羊生态农业科技有限公司老板留学澳洲，工商管理硕士，在开始养羊的同时就上起了饭店，活羊屠宰加工、羊鞭羊脑羊排深加工，电商等，2014年来遭遇市价最低，企业仍取得丰厚利润，规模不断扩大。河南省开封市养羊行业协会马永会长前几年养殖小尾寒羊赔钱很多，痛定思痛，广泛调研，开动脑筋，转入肉羊育肥、屠宰加工，商超，电商一体化运营，效果非常好，企业已走向良性发展大道。小尾羊集团餐饮起家，全球连锁门店300多家，然后向上游延伸，打造种羊生产，牧业养殖，食品加工，餐饮连锁，仓储物流全产业链，无论羊价高低都不影响企业健康发展，已成为国内同业成长力最强的企业。
第三，利用信息化手段及时掌握羊行情变化，研判羊存出栏、基础母羊与羔羊周期性波动规律。养羊企业和养羊户要有意识的关注预警信号。养羊业监测预警是利用一系列经济指标建立起来的反映产业运行状况的“晴雨表”或“报警器”，既是全面、准确、了解养羊行业情况的重要窗口，也是引导养羊行业持续健康发展的重要手段，对政府职能部门调整工作思路、重点及方法，对企业采取针对性的应对措施，有较强的引导作用。所以要求养羊场户利用现代化信息技术，发挥互联网优势，及时关注农业部畜牧业预警信息专栏，正确掌握羊周期变化，应对羊周期。
第四，提高效率降低成本。这是把控羊周期的关键一环，广州温氏集团养猪全国第一，在养猪最低潮时，卖一头猪还能净赚100-200元，为养羊业健康发展提供了很好的借鉴，怎样降成本，我想应从4个方面着手：一是集成创新。河南省养羊协会组织产学研管等单位组建羊业科技创新创业联盟，为中小养羊企业技术集成创新创业提供支持，集成推广十二品类（根据不同生长阶段，生长时期，性别不同）的精粗饲料配方，235技术管理模式，羊场规划设计，种羊繁育及提纯复壮技术，羊有机肥生产技术，企业内部管理经验，参与扶贫的模式等，帮助中小企业找到把控羊周期之道，推动中小企业转型升级。二是苦练内功。第一点细化管理。目前国内在羊场管理方面探索总结出了很多先进模式，如河南三木集团技术总监徐泽立提出的235模式（2.日常保健，日常管理；3.防疫程序化，驱虫程序化，消毒程序化；5.繁殖同期化，生理阶段区分化，营养水平明细化，饲料用量标准化，饲料安全专业化）；甘肃中天羊业股份有限公司的中天模式，即品种良种化，生产标准化，管理现代化，开发产业化，产品品牌化，利用循环化，组织社会化，链条全程化；江苏乾宝牧业有限公司总经理束海平提出的八化模式。他们都走在全国前列，是国内领先的接地气的管理模式，值得各个养羊企业学习。关于人才队伍建设及内部管理，安徽安欣牧业发展有限公司积累了丰富经验。一是内部培养为主，空降为辅，80%以上的技术骨干和管理骨干自己培养（阶梯式）；二是实行三级目标责任考核，一级对饲管员实行计件工资制，对兽医及车间主任工资按饲养员平均工资的系数；二级对厂长副厂长的工资，考核利润完成情况辅以技术指标完成情况确定工资；三级对公司班子（全是职业经理）考核以利润为主（平常扣风险抵押金），整个考核体系穿插单项奖。该公司由于管理措施科学得力，2014年以来，不亏反赚，把控了羊周期。第二点集成新技术。国内西北农林大学周占琴教授，国家肉羊产业体系朝阳综合试验站王国春站长在这方面积累了丰富的经验，本次大会由他们专门演讲；第三点通过科学的规划设计，降低投资成本，走智能化机械化道路，提高效率（河南畜牧规划设计院已科学规划设计近百家羊场，积累了丰富的经验，总规划师王学军讲授福利化养羊场设计）。三是选择高繁殖率、适合舍饲新品种，不断选育，提高产羔数，开展多品种杂交，提高出栏体重。内蒙赛诺公司二元杂交，公羔羊四月龄体重达60—80斤，正开展三元杂交，目标是四月龄体重100斤，这个方面马上要致词讲课的杜立新教授是我国羊育种的首席专家；四是采用精粗饲料调配饲喂新技术。大家很清楚，这一点是羊场能否盈利的最关键点，粗饲料调制，精饲料配合技术日新月异，养羊场户固守传统的方法肯定是会失败的。本次大会特别邀请中国农业科学院饲料研究所张乃锋研究员、农博利尔公司王骘钧博士主讲这方面的技术。
第四，把养羊与扶贫紧密结合在一起。扶贫已成为各级政府统揽全局的重头戏，养羊业是畜牧产业扶贫中见效最快，投资最小，最稳妥的项目之一，不但是贫困户脱贫的重要手段，更是下一步奔小康的重要抓手，大中型养羊业企业一定要与政府的扶贫紧密结合在一起，利国利贫困户利企业利老板。在这方面豫东牧业做的非常成功，即使在养羊最低谷时期，企业本身仍有较大利润。该公司2000年成立以来，坚持“让贫困户脱贫就是让企业发展”的理念，通过世界公认的肉用波尔山羊、豫东马头羊、槐山羊养殖产业的培育，主动融入“脱贫攻坚”的事业中来。创新推出“6+3”精准扶贫模式:由公司种羊培育基地向农户提供能繁波尔山羊、豫东马头羊和槐山羊。由公司对接农户，政府用风险基金撬动金融部门为贫困户提供贴息贷款，农户利用贷款向公司缴纳风险保证金，公司免费向农户发放能繁母羊。公司截止目前在全市带动发展养殖户1万多户，3万多人,帮助4800户建档立卡贫困户脱贫致富，人均纯收入达到5000—6000元。该模式将政府、银行、公司、合作社、基地、农户“6”方面结合在一起。发挥各自优势，最终获得了社会效益、经济效益、生态效益的“3”重丰收，企业养羊与扶贫的紧密结合，实现了把握羊周期，提升竞争力。
第五，跨区域合作与布局。中鹤集团布局安徽，内蒙古青青草原有限公司布局甘肃省及河南兰考，都取得了明显的效果，内蒙古小尾羊集团也要借这次会议东风布局河南，利用不同区域的不同优势实现互补，资源整合，达到降低成本，提升效益的目的。我认为发展规模山羊养殖，大家最应该布局福建，该地山羊的价格是中原的2倍，象草（皇竹草）产量是北方的2-3倍，舍饲养殖山羊的技术也已成熟。
最后一条，寻找羊业的蓝海，走专精的道路。所谓的蓝海，指的是未知的市场空间。企业要启动和保持获利性增长，就必须超越产业竞争，开创全新市场，这其中包括一块是突破性增长业务（旧市场新产品或新模式），一块是战略性新业务开发（创造新市场、新细分行业甚至全新行业）。相对于蓝海是指未知的市场空间，红海则是指已知的市场空间。一般进入市场面临的选择是在蓝海中开辟新的道路或在红海中杀出一条血路，来比喻在市场空间中生存的选择。河南中荷奶业公司生产中荷牌羊奶，焦作市奥润生物工程有限公司生产羊骨汤，河南焦作孟州桑坡村户户都从事羊剪绒加工，广西大琅山羊有机肥加工（零售价1800元/吨），博爱滕海羊肉加工企业，在甘南租用十万亩草场养殖甘加藏羊运到河南屠宰，宁夏盐池滩羊网上订货，内蒙古富川养殖有限公司动物福利养羊，肉羊鲜众创平台，网上订购育肥羊，已链接十几家养羊企业仍供不应求。这些企业都是找到了蓝海，找到了同业还没有做，或者刚刚起步的项目，他们率先找到，率先开发，市场没有竞争压力，不受羊周期的影响，一举成功。
总之，我希望所有养羊人都能劳有所得，在“羊周期”中屹立不倒！
我承诺将率领养羊协会全体同仁共同努力，为行业争取权益，为养羊人谋福祉！
我衷心地希望养羊人永远告别烦恼，告别艰难，告别煎熬，体面地、有尊严地幸福生活，脸上撒满灿烂的笑容！
我们幸运的赶上了实现伟大民族复兴的新时代，我们要扬帆踏上新征程，筑就养羊梦想，营造新气象，建设美丽家园！
为开好这次大会，主办方付出了辛勤的努力，但由于接待条件有限，服务上肯定有不周之处，恳请大家见谅。
最后，祝愿各位领导、专家、各位来宾、会员同志们，身体健康，阖家幸福，万事如意！预祝论坛圆满成功！
谢谢大家！
