近日，在天宁区的部分企事业单位的食堂，出现了一道新菜：旬阳黑土猪肉。对口包销旬阳黑土猪肉的，是天宁区对旬阳县养殖产业精准扶贫的项目之一。
春节前夕，陕西安康旬阳县生产合作社60多头黑土猪肉运到辖区餐饮企业扬子餐饮管理有限公司。这些猪肉价值近10万元，在加工腌渍成咸肉后，进入扬子餐饮30多家托管学校及企业、机关、医院食堂成为美食。
旬阳县副县长赵明介绍，针对养殖产业，天宁区采用“公司+合作社+贫困户”模式进行精准扶贫，即辖区餐饮企业与旬阳天佑生态农业专业合作社合作，由贫困群众代养生猪，合作社回收，餐饮企业包销，有效增加了贫困户的脱贫信心。
据悉，旬阳黑土猪，采用散养的养殖模式，以山间青草、中草药、杂粮为食，肉质坚实，有嚼头、口齿留香，具有较高的营养价值。
目前旬阳县有可以产仔的母猪有80多头，今年可以出产黑土猪2000余头，将全部供给扬子餐饮，“因为他跟我们签合同包销，农民不会亏本。”天佑生态农业专业合作社负责人胡来春介绍，今年合作社将扩大规模，规范管理，争取让常州市民都能品尝到更优质的黑猪肉。”
