近日，受猪价下跌、饲料涨价的影响，养殖户利润腹背受敌。据悉当前猪价已创十年来新低，养户每卖一头猪已经要倒贴260元了！然而，市场上的猪肉价格似乎并没有便宜。据物价局工作人员透露，由于消息不对称，屠夫/屠户赚取了巨大的中间差价。
黑龙江大庆市、江苏省扬州市物价局决定将生猪收购价、白条肉批发价、市场零售价进行“晒价”，倒逼屠户合理降价，完善生猪价格信息，适当增加地方冻猪肉储备规模等多点发力，稳定猪肉市场！
跳楼价！生猪出栏价已跌至5元/斤
利润腹背受敌，养户卖头猪要贴260元
生猪价格遭遇“滑铁卢”，生猪产业链最下游的养殖户们感受最为深切。“我现在有成猪2000多头，本周出栏的生猪只卖了5.2元斤！我是2008年建的这个养猪场，至今已经有十年，现在的生猪收购价是十年来最低的！”江苏省仪征市泷源生猪养殖场场主王德山介绍，他对于这次生猪价格下跌，有点摸不着头脑。
“上次猪周期，生猪价格最低是5.5元到5.6元/斤，那时候卖一头生猪就要倒贴两百元，今天我算了一下，现在的生猪要卖到6.5元/斤，才能保本，卖一头生猪要倒贴260元！”王德山介绍，经过十年“猪海沉浮”，这样的状况虽然措手不及，但他依旧迅速采取了降低损失的策略。
“我现在存栏的能繁母猪大约有250多头，这个月我会淘汰40头到50头质量不好的母猪，抓一批小猪崽培育能繁母猪，这批能繁母猪大约能在明年生产，这样打一个时间差，在一定程度上能降低损失。”王德山介绍，目前生猪的价格走势还很不明朗，“按照现在的走势，可能还没到底，预计最后的见底价是4.8元/斤。”
在生猪价格下跌的同时，令生猪行业更加雪上加霜的是今年生猪饲料价格快速上涨，“去年豆粕的拿货价是1.35元，现在的拿货价是1.7元；去年同期玉米的拿货价是0.9元，现在的拿货价是1.08元，涨幅迅速。”
市价格监测中心的统计数据也证实了猪饲料涨价的说法，目前扬州兴牧养猪场玉米（混等）购进价每吨2000元，环比上涨2.04%；豆粕（国产，二等）购进价每吨3360元，环比上涨12%；预混料购进价每吨7000元，环比持平。
江苏省扬州市物价局“晒价”，倒逼“小刀手”合理降价
可能有消费者要问了，如今生猪价格这么低，市民怎么感觉不明显呢？“刚才剁了一斤多排骨，花了30多元，觉得价格变化不大。”经常买菜的陈大妈指了指手中的排骨表示。
记者从江苏省扬州市物价局官方网站上公布的数据看到，扬州市九大农贸市场的精瘦肉零售均价为15.17元，肋条肉零售均价为13.11元，去骨后腿肉零售均价为13.11元，猪前胛肉零售均价为13.11元，猪肉排骨零售均价为23.78元。从监测数据上来看，市民买到猪肉的价格与“毛猪价格十年最低”的消息并不匹配，这是为什么呢？
“是‘小刀手’（屠夫或屠户）将中间的巨大差价赚走了，由于消息不对称，所以小刀手的拿价虽然低，但仍然按照正常价格销售给市民。”江苏省市价格监测中心工作人员介绍，目前小刀手白条肉的拿货价正常是8元，就算按照12元的零售价来算，正常销售一斤猪肉要赚4元，也就是说，卖一头猪至少要赚400多元！
“此次我们对生猪收购价、白条肉批发价、市场零售价三种价格进行晒价，也是为了倒逼小刀手合理降价，让广大消费者享受到猪肉价格下跌的实惠。”上述人士介绍。
黑龙江大庆市：多点发力稳定猪肉市场
据黑龙江大庆市物价监督管理局工作人员介绍，根据大庆市目前生猪出栏价格和玉米市场价格计算，猪粮比已跌至5.22：1，跌破6∶1的全国平均盈亏平衡点，按照国家发改委关于《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定，大庆市猪粮比已进入黄色预警区。
黑龙江大庆市物价监督管理局工作人员表示，为稳定猪肉市场，确保猪肉市场供应，应着重从以下几个方面入手。
首先，相关部门应适时增加地方冻猪肉储备规模，以缓解市场供应压力，发挥市场调节作用。
同时，应不断完善生猪信息统计监测制度，健全生猪市场价格调控统一信息发布平台，定期在主流媒体上发布相关信息，引导养殖户适时调整养殖规模和结构。
该工作人员表示，下一步，市物价监督管理局将继续密切关注生猪价格变化，做好生猪购销信息的发布工作，同时，提醒我市生猪养殖户根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构，适当减少补栏。
