今年春节过后，我市生猪市场低迷，价格连创新低，目前生猪价格5.2-5.7元/斤。和以往不同的是，清明节期间生猪价格没有上升反而持续低迷。近日，记者走访市区多个菜市场了解到，消费终端的猪肉价格依然坚挺，瘦肉10-18元/斤;排骨约25元/斤，最高卖到30元/斤。
记者调查得知，生猪价格一年涨、一年跌、一年平的规律已经被打破。从2016年至今，生猪价格连跌三年。目前生猪存栏量充足，肉源稳定，供大于求的情况十分明显，据预测，接下来几个月生猪价格仍会持续低迷。
养猪户：卖出一头猪亏损300元左右
“我实在想不明白，怎么突然之间猪价下跌得这么厉害，亏得我都快顶不住了。”4月3日，雷州市北和镇养猪户陈武接受记者采访时，说出这一番无奈的话。
陈武从2011年开始养猪，目前养殖了30多头母猪。他给记者算了一笔账，一头母猪配种后到120天左右开始产子。产子前母猪要吃800多斤猪料，每包猪料约130元。母猪产后还要吃哺乳料。也就是说，一头母猪的产子成本约1300元。按每头母猪平均产10头小猪计算，平摊下来，一头小猪的出生成本是100多元。
小猪的出栏周期是7个月，期间要吃小料，长大了要吃中料、大料。一头猪从出生后到出栏的食料成本是1400元，加上出生成本100多元，总成本1500多元。这还不包含水电和疫苗的费用。
陈武说，平均每头猪出栏是230斤左右，按照5.2元每斤的价格计算，卖出一头猪的收入是1196元。而一头猪的成本1500元，每卖一头猪，他要至少倒贴300元。如果继续养下去，30多头母猪得亏损9万元。“猪栏、产床、人工、水电还没有计算在内。”陈武说。
“历年来，每到这个时候都会提价，但今年太反常了。目前母猪价格是2元/斤，乳猪价格是是5.5-6元/斤。养也是亏本，不养也是亏本。”陈武说，目前，猪栏里约有100多头小猪，打算卖出去了，不敢养了。
卖不卖都亏 养猪户无奈观望
和陈武一样，湛江市养猪户普遍遭遇亏损境况。遂溪县黄略镇文车村的养猪户杨洪损失相对小一些。杨洪的猪栏共有20头母猪，约200头小猪，其中，小部分是三元杂交猪，大部分是土猪。每天晚上，杨洪到市区各大酒店收购剩饭剩菜，第二天凌晨起床将这些饭菜煮熟，混入些许猪料喂养小猪。这种传统的养殖方式，成本相对低一些，三元杂交猪成本为5元/斤左右，土猪成本为6.2元/斤左右。
“相比于猪料养猪，采用剩饭剩菜喂养，虽然出栏周期长，但成本低一些，猪肉也好吃，很受收购商欢迎，特别是土猪。”杨洪说，受这一波猪价影响，压力很大，虽然目前养殖成本和收购价持平，但猪栏内有100多头猪等待出栏，如果没有及时出货，将会亏损。据杨洪介绍，他提前一个月预定了收购商，不过现在收购商都还没来订购。
记者了解到，目前，湛江市生猪价格普遍在5.2-5.7元/斤。徐闻县一养殖户张先生告诉记者，本来打算在清明节前出售一批，但价格太低，打算再观望一段时间。“养一头猪，饲料是最大开销，目前的情况就是多喂一天就多亏一天。”张先生无奈地说。
反差：养猪户亏损 猪肉贩大赚
生猪价格持续低迷，终端猪肉价格却依旧坚挺。4月4日上午，记者走访赤坎百园市场和南华市场了解到，排骨的价格是23至30元一斤，瘦肉价格是10-18元/斤，腩肉12元/斤左右。受清明节影响，猪肉需求量有所增加，部分乡镇排骨卖到35-40元/斤的高价。
“这个季节生猪集中出栏，供过于求。”这是雷州市食品集团北和食品公司李经理最直接的感受，“清明期间虽然乳猪价格有所提升，但生猪价格依旧低迷。乳猪未纳入生产市场监管，很多是私宰猪，并不在我们的监管范围内。”
李经理说，生猪价格低迷，菜市场猪肉价格却居高不下，使得猪肉的利润空间提升。“以前猪肉贩卖出一头猪可以挣200元左右，现在卖出一头猪可挣400元左右。如果一天卖出几头猪，利润相当可观。”
养猪户亏损，猪肉贩大赚。养殖户杨洪说：“有些猪肉贩是家庭式经营，一家人在市场分布多个点，一天下来，利润可达到数千元。”
调查：生猪集中出栏 供过于求
徐闻县畜牧兽医局相关负责人介绍，除外部等不可抗因素，以前生猪价格一般3年一循环：一年涨、一年平、一年降。但近些年来，这一规律被打破了。2011年至2014年我市生猪价格低迷，最低时价格低至4元/斤。2015年至2017年生猪价格连续高于成本价，养殖户盈利。
2016年，我市生猪价格11元/斤左右，达到最高峰。自2017年起，生猪价格从9元/斤一路下跌，去年10月跌到7.5元/斤。今年春节大年初五生猪价格约为6元/斤，低于成本价，养殖户开始亏损，到了近期更是降到5.2-5.7元/斤。
“2015年，生猪价格上升，养殖户扩大存栏，大家蜂拥而上，存在盲目投资现象。”该负责人表示，生猪价格根据母猪数量定价，母猪一年可出栏，崽猪7个月出栏，养殖户集中扩大存栏导致今年集中出栏造成供过于求，价格低于成本出售。生猪价格低是全国性的问题。今年广西生猪最低价格为4.8元/斤，海南上个月生猪价格仅4.5元/斤。
徐闻县畜牧兽医局相关工作人员表示，生猪价格下降主要是市场行为，作为政府部门只能进行指导，引导养殖户调节养殖量降低产能，倡议本地食品公司优先考虑收购本地生猪，帮助消耗生猪存量。
预测：近期猪价仍在下降周期
为何猪价暴跌?专业人士分析，这与养殖户集中抛售有关，养殖户待涨压栏致使生猪大量积压。过年期间，天气寒冷，部分养殖户心理预期向好，压栏惜售心理凸显。在观望一段时间后，猪价并没有疯涨，养殖户开始产生恐慌心理大量出栏抛售，随着通讯信息的发达，自然出现了群体性恐慌、抛售，导致压低价格出售。
另一个原因是，生猪生长到一定时候尤其是压栏一段时间之后，多养一天意味着多亏损一天，对小养殖户而言这笔亏损并不明显，但对于养殖大户来讲，多养一天其亏损额是相当可观的。
生猪屠宰和加工企业趁机压价收购，出现恶性循环现象。另外，居民消费需求减少，也是一个重要因素。当前居民肉类消费需求日趋多元化，牛肉、羊肉、鸡肉、水产品等的消费相应减少了猪肉消费份额。而春节期间居民储存的腊肉、香肠等肉食也较多，市场猪肉销售低迷。
业内人士向记者透露，春节过后猪价下跌是能够预料的，但这种断崖式下跌确实超乎了意料。而这仅仅是当前的亏损程度，亏损还在持续，即便后期的亏损程度不加深，但如果时间延长，对养猪户的打击很大。根据各地生猪的存栏情况来看，短期内生猪价格还会持续低迷。让大家苦恼的是，现在猪价越来越便宜，而玉米、豆粕等饲料原料价格一直在上涨，今年的市场环境对大部分养猪户来说都非常困窘。
