4月23日，农业农村部就一季度农业农村经济运行情况举行发布会。农业农村部发展计划司司长魏百刚在发布会上提到，2018年第一季度生猪出栏2亿头，同比增长1.9%，猪肉产量1543万吨，比去年同期增加2.1%。
从养殖业结构来看，生猪养殖布局加快优化，南方水网地区已累计调减存栏2300万头，产能向粮食主产区和环境容量大的地区转移趋势明显，温氏、大北农、牧原等大型养殖企业已在东北玉米产区落地。价格方面，一季度玉米和小麦价格同比分别上涨6.5%、3.8%，猪肉价格受市场供给宽松影响跌幅较大。
猪OK小编就发布会上记者提问关于畜牧业发展情况的内容进行整理：
农民日报记者：我想请问王司长一个问题，这两年我们农业农村部大力推进畜牧业的结构调整，并取得了一些积极成效，请问目前我们的进展情况如何?下一步还有哪些具体打算?谢谢。
农业农村部畜牧业司副司长王俊勋：首先谢谢你对畜牧业的关心，这几年畜牧业一直在朝着结构调整的方向不断地努力，而且以市场和问题为导向，不断地在推动。经过这些努力，出现了三个积极的变化：一是区域结构在优化。强化了规划指导和政策引导，积极稳妥推进畜禽养殖业向环境承载容量大的地区和粮食主产区转移。这几年表现尤为突出的是生猪养殖北进西移，蛋鸡养殖东扩南下成为一种趋势。水网地区、生猪存栏调减了2300万头，养殖密度、养殖强度都有所下降。南方长距离调用鸡蛋的情况也在逐步改善。从一季度情况看，受生猪价格行情低迷影响，生猪产能调整和转移仍在持续，能繁母猪存栏环比、同比均有所下降。
二是产业结构得到优化。持续推进畜禽标准化示范创建，大力发展标准化规模养殖，畜禽养殖规模化率达到了58%，畜牧业实现了从分散养殖到规模养殖的历史性转变。粮改试点面积达到1300多万亩，新型种养关系加快构建，畜禽养殖废弃物资源化利用加快推进，畜牧业朝着节水、节粮、节地的方向发展，种养结合，绿色发展成为一个新的导向。
从去年和今年一季度情况看，尽管市场有起伏，但畜产品产能总体稳定，充分说明规模经营主体的“压舱石”作用正在逐步显现。三是产品结构得到优化，肉蛋奶的结构持续调整，奶业正在向着全面振兴的方向逐步迈进，优质特色畜牧业快速发展。猪肉占肉类比重下降到了62%，更加贴近市场的需求，从一季度情况看，生鲜乳生产同比略增，牛羊肉产销两旺。同时，畜产品质量安全水平也在不断提升，生鲜乳中三聚氰胺等重点监控的违禁添加物抽检合格率长期保持在100%。全国饲料产品抽检合格率达到了97.4%。
从下一步来看，我们将按照农业供给侧结构性改革的要求，以提高畜牧业劳动生产率、资源利用率、畜禽生产力为主攻方向，进一步转方式、调结构、优质量，全面提升畜产品供给质量和水平。
一是继续推进产业布局调整，以资源环境承载力为基础，继续推动形成生猪、蛋鸡、肉牛、肉羊产业合理布局，资源有效利用的生产新格局。
二是示范引领产业转型升级，继续抓好畜禽养殖标准化示范创建活动，以生猪、奶牛为重点，兼顾特色畜种，创建好示范牧场。
三是大力发展优质特色畜牧业，适应市场消费转型的要求，支持引导蜜蜂、马、驴、奶山羊、兔等市场成长稳定，发展有潜力，而且有市场需求的特色产品。今年，我们将研究制定马、蜂产业发展规划，制定水禽、蜜蜂遗传改良计划，组织开展畜产品品牌推介活动，通过畜博会等展会形式搞好品牌营销，打造一批具有市场竞争力的特色畜产品品牌。谢谢。
央视网记者：刚才您在发布的时候提到第一季度我国农业农村经济进展良好，实现了“开门红”，但是您最后提到目前还有一些不确定性因素，受国内国际的影响，请问魏司长，目前我国农业农村经济发展还有哪些情况需要我们重点关注?谢谢。
魏百刚：这是坚持问题导向。刚才我在形势发布当中也讲了，今年农业农村经济一季度实现“开门红”，运行良好。但确实，影响发展的不确定、不稳定因素还很多，国际贸易环境的变化、国际市场大宗商品价格的波动，还有国内宏观经济的走势，都会直接间接影响到农业农村经济运行。我们把范围缩小一点，从农业农村经济自身来看，有这么几方面的情况需要在工作当中以及各个方面予以关注、采取一些举措来应对。第一，供需信息不对称，导致农业结构调整面临市场风险。减玉米是结构调整当中的一个重点，这两年已经累计调减5千万亩，取得了非常好的成效。一季度主产区玉米平均批发价格同比上涨18.5%，农民预期收益增加，可能导致农民误判形势，增加种植面积。目前来看，我们国家玉米供大于需的状态没有根本性改变，玉米的库存量还是比较大的。如果今年因为价格的上扬，造成一些非优势产区玉米面积的种植增加，既影响到玉米结构调整预期目标的实现，也将造成价格下跌，使农民的增收受到影响。同时，一些地方结构调整也有同质化、同期化的现象。农产品集中上市、积压卖难现象时有发生。
